Рецепт шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны тушеные

Шампиньоны 500 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 15.6% 1246 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.1% 1931 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 36% 541 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.4% 2652 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 31034 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 18.5% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.643 мг 1.8 мг 35.7% 69.5% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 3 мг 5 мг 60% 116.7% 167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 42.857 мкг 400 мкг 10.7% 20.8% 933 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 21.6% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 9.9% 1946 г
Витамин РР, НЭ 8 мг 20 мг 40% 77.8% 250 г
Ниацин 6.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 757.14 мг 2500 мг 30.3% 58.9% 330 г
Кальций, Ca 5.71 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 17513 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 10.5% 1867 г
Натрий, Na 8.57 мг 1300 мг 0.7% 1.4% 15169 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 39.9% 487 г
Хлор, Cl 35.71 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 4.7% 4196 г
Йод, I 25.71 мкг 150 мкг 17.1% 33.3% 583 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 416.9% 47 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 11.9% 1633 г
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20000 г
Хром, Cr 18.57 мкг 50 мкг 37.1% 72.2% 269 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 6.4% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 29%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 27%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны тушеные составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ

шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 35,7 %, витамином B5 - 60 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 40 %, калием - 30,3 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 214,3 %, хромом - 37,1 %

Чем полезен шампиньоны тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны тушеные, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты