Рецепт Гарбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарбуша

Горбуша	100 г
Морковь, желтая	100 г
Лук репчатый	100 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Способ приготовления

Всё смешать и в духовку на 40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.9 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1720 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.1%	1013 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	9.7%	1057 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.3%	4294 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.6%	2841 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	7.8%	1310 г
бета Каротин	0.349 мг	5 мг	7%	7.2%	1433 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	7.7%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.8%	2727 г
Витамин В4, холин	30.71 мг	500 мг	6.1%	6.2%	1628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	7.5%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	13.2%	775 г
Витамин В9, фолаты	5.714 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	7000 г
Витамин В12, кобаламин	1.317 мкг	3 мкг	43.9%	44.8%	228 г
Витамин C, аскорбиновая	5.05 мг	90 мг	5.6%	5.7%	1782 г
Витамин D, кальциферол	3.46 мкг	10 мкг	34.6%	35.3%	289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.159 мг	15 мг	14.4%	14.7%	695 г
Витамин Н, биотин	0.305 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16393 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.7%	2791 г
Витамин РР, НЭ	3.1399 мг	20 мг	15.7%	16%	637 г
Макроэлементы
Калий, K	238 мг	2500 мг	9.5%	9.7%	1050 г
Кальций, Ca	32.37 мг	1000 мг	3.2%	3.3%	3089 г
Магний, Mg	26.02 мг	400 мг	6.5%	6.6%	1537 г
Натрий, Na	68.32 мг	1300 мг	5.3%	5.4%	1903 г
Сера, S	82.86 мг	1000 мг	8.3%	8.5%	1207 г
Фосфор, P	103.5 мг	800 мг	12.9%	13.2%	773 г
Хлор, Cl	80.32 мг	2300 мг	3.5%	3.6%	2864 г
Микроэлементы
Бор, B	127 мкг	~
Ванадий, V	31.43 мкг	~
Железо, Fe	0.937 мг	18 мг	5.2%	5.3%	1921 г
Йод, I	18.41 мкг	150 мкг	12.3%	12.6%	815 г
Кобальт, Co	8.571 мкг	10 мкг	85.7%	87.5%	117 г
Марганец, Mn	0.1524 мг	2 мг	7.6%	7.8%	1312 г
Медь, Cu	87.3 мкг	1000 мкг	8.7%	8.9%	1145 г
Молибден, Mo	7.619 мкг	70 мкг	10.9%	11.1%	919 г
Селен, Se	14.159 мкг	55 мкг	25.7%	26.3%	388 г
Фтор, F	163.81 мкг	4000 мкг	4.1%	4.2%	2442 г
Хром, Cr	19.05 мкг	50 мкг	38.1%	38.9%	262 г
Цинк, Zn	0.619 мг	12 мг	5.2%	5.3%	1939 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Гарбуша составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.9 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРБУША

Гарбуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином D - 34,6 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 12,9 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 85,7 %, селеном - 25,7 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Гарбуша

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гарбуша, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарбуша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

Катерина

2025-01-10

Калорийность: 1246 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе