Рецепт Скумбрия жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия жаренная

Скумбрия дальневосточная (Жарка)	460 г
Масло подсолнечное	17 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Способ приготовления

Рыбу порезать на куски. Жарить на растительном масле до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.3 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	515 г
Белки	23.6 г	76 г	31.1%	9.5%	322 г
Жиры	25.9 г	56 г	46.3%	14.1%	216 г
Вода	47.5 г	2273 г	2.1%	0.6%	4785 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.3 мкг	900 мкг	2.9%	0.9%	3422 г
Ретинол	0.021 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	2.3%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.4 мг	1.8 мг	22.2%	6.8%	450 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.4%	8108 г
Витамин D, кальциферол	19.714 мкг	10 мкг	197.1%	60.2%	51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.371 мг	15 мг	29.1%	8.9%	343 г
Витамин РР, НЭ	15.1143 мг	20 мг	75.6%	23.1%	132 г
Ниацин	9.496 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.63 мг	2500 мг	12.7%	3.9%	790 г
Кальций, Ca	53.1 мг	1000 мг	5.3%	1.6%	1883 г
Магний, Mg	56.89 мг	400 мг	14.2%	4.3%	703 г
Натрий, Na	772.69 мг	1300 мг	59.4%	18.1%	168 г
Сера, S	3.09 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	32362 г
Фосфор, P	328.9 мг	800 мг	41.1%	12.6%	243 г
Хлор, Cl	1023.26 мг	2300 мг	44.5%	13.6%	225 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.128 мг	18 мг	11.8%	3.6%	846 г
Кобальт, Co	0.257 мкг	10 мкг	2.6%	0.8%	3891 г
Марганец, Mn	0.0043 мг	2 мг	0.2%	0.1%	46512 г
Медь, Cu	4.65 мкг	1000 мкг	0.5%	0.2%	21505 г
Молибден, Mo	1.886 мкг	70 мкг	2.7%	0.8%	3712 г
Цинк, Zn	0.0103 мг	12 мг	0.1%		116505 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.8 г	от 0.9 до 3.7 г	129.7%	39.6%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	1.222 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.166 г	~
17:0 Маргариновая	0.237 г	~
18:0 Стеариновая	0.712 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.606 г	min 16.8 г	63.1%	19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.543 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.997 г	~
22:1 Эруковая (ud)	3.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.832 г	от 11.2 до 20.6 г	78.9%	24.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.273 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.407 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.131 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.67 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.656 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.565 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	2.129 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия жаренная составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.3 кКал	-%
	Белки	23.6 г	-%
	Жиры	25.9 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	47.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЖАРЕННАЯ

Скумбрия жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,2 %, витамином D - 197,1 %, витамином E - 29,1 %, витамином PP - 75,6 %, калием - 12,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 41,1 %, хлором - 44,5 %, железом - 11,8 %

Чем полезен Скумбрия жаренная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия жаренная, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия жаренная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Открытый пирог с фруктами

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-01-10

Калорийность: 1246 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе