Рецепт Вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареники

Пшеничная мука, первого сорта	115 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	800 г
Сахар-песок	60 г
Яйцо куриное	94 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Способ приготовления

400г обезжиренного творога, 1 небольшое яйцо, 2 ст.л. без горки коричневого сахара, 3 ст.л. с горкой пшеничной муки, соль по вкусу. Как делать: творог выложить в миску, добавить яйцо, сахар и муку. Хорошо все вымесить. На подпыленный мукой стол выложить шарик творожного теста, скатать колбаску и разрезать на 21 ломтик (чтобы хорошо разрезалось, чаще макайте нож в муку). Опускать в подсоленную кипящую воду и варить после всплывания ещё минуты 3-4. Выньте ленивые вареники шумовкой на блюдо, полейте соусом и наслаждайтесь. 1. В протертый творог положить яйца, соль, сахар, муку, все тщательно перемешать до получения однородной массы. 2. Скатать колбаски и нарезать кусочками, каждый обвалять в муке, затем опустить в кипящую воду. 3. Готовые вареники должны всплыть. Вынуть шумовкой их на тарелку, полить растопленным сливочным маслом. 4. Сметану и сахарный песок подать отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.7 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1082 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	14.5%	444 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3%	2154 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	4.4%	1450 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.7%	3666 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	2.1%	2990 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.7%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.233 мг	1.8 мг	12.9%	8.3%	773 г
Витамин В4, холин	64.71 мг	500 мг	12.9%	8.3%	773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	4.2%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	5.7%	1130 г
Витамин В9, фолаты	34.114 мкг	400 мкг	8.5%	5.5%	1173 г
Витамин В12, кобаламин	1.026 мкг	3 мкг	34.2%	22%	292 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	1.5%	4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	1%	6122 г
Витамин Н, биотин	7.729 мкг	50 мкг	15.5%	10%	647 г
Витамин РР, НЭ	3.596 мг	20 мг	18%	11.6%	556 г
Макроэлементы
Калий, K	89.18 мг	2500 мг	3.6%	2.3%	2803 г
Кальций, Ca	99.4 мг	1000 мг	9.9%	6.4%	1006 г
Кремний, Si	0.32 мг	30 мг	1.1%	0.7%	9375 г
Магний, Mg	23.74 мг	400 мг	5.9%	3.8%	1685 г
Натрий, Na	325.72 мг	1300 мг	25.1%	16.1%	399 г
Сера, S	173.59 мг	1000 мг	17.4%	11.2%	576 г
Фосфор, P	163.3 мг	800 мг	20.4%	13.1%	490 г
Хлор, Cl	544.98 мг	2300 мг	23.7%	15.2%	422 г
Микроэлементы
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	10.68 мкг	~
Железо, Fe	0.704 мг	18 мг	3.9%	2.5%	2557 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Кобальт, Co	2.726 мкг	10 мкг	27.3%	17.5%	367 г
Марганец, Mn	0.1299 мг	2 мг	6.5%	4.2%	1540 г
Медь, Cu	73.05 мкг	1000 мкг	7.3%	4.7%	1369 г
Молибден, Mo	8.758 мкг	70 мкг	12.5%	8%	799 г
Селен, Se	25.692 мкг	55 мкг	46.7%	30%	214 г
Фтор, F	28.57 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14001 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7353 г
Цинк, Zn	0.4796 мг	12 мг	4%	2.6%	2502 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Вареники составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.7 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	15.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ

Вареники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен Вареники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вареники, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе