Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Свекла 535 г
Капуста белокочанная 365 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 270 г
Масло подсолнечное 22 г
Томатная паста. Консервы 81 г
Картофель 380 г
Курица, 2 категории (Варка) 12 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 2179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.7% 2375 г
Жиры 2.6 г 60 г 4.3% 7.9% 2308 г
Углеводы 4.6 г 211 г 2.2% 4% 4587 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.2% 2000 г
Вода 97 г 2400 г 4% 7.3% 2474 г
Зола 0.578 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 32.7% 563 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 23.5% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.4% 4186 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 11.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.62 мкг 400 мкг 1.7% 3.1% 6042 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 3.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 21.7% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 4.4% 4132 г
Витамин Н, биотин 1.214 мкг 50 мкг 2.4% 4.4% 4119 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 11.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.2882 мг 20 мг 6.4% 11.7% 1553 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.05 мг 2500 мг 7.1% 13% 1412 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5992 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 6.2% 2948 г
Натрий, Na 19.3 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6736 г
Сера, S 32.13 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3112 г
Фосфор, Ph 45.8 мг 800 мг 5.7% 10.5% 1747 г
Хлор, Cl 29.78 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 23.88 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 8.1% 2293 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.5% 5319 г
Кобальт, Co 3.118 мкг 10 мкг 31.2% 57.2% 321 г
Литий, Li 7.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 13% 1405 г
Медь, Cu 62.93 мкг 1000 мкг 6.3% 11.6% 1589 г
Молибден, Mo 3.743 мкг 70 мкг 5.3% 9.7% 1870 г
Никель, Ni 3.928 мкг ~
Рубидий, Rb 140.9 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 91667 г
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18323 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 18.7% 977 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.542 г ~
Сахароза 1.839 г ~
Фруктоза 0.297 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.5%
18:2 Линолевая 0.338 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 54.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 97 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 11,8 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ