Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис Черный Южная Ночь [Агро-Альянс] 0 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Индейка, грудки, мясо 0 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 10 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 200 г
Тыква (Варка без слива) 0 г
Курица, 2 категории (Жарка) 0 г
Индейка, темное мясо 560 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 350 г
Оливковое масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.2% 1086 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.6% 2607 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.2% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 25.2% 481 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 26.7% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1957 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 7.3% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 9.9% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 13.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 8.17 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4896 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 22.3% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 3.4% 3614 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 3.2% 3797 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 9.1% 1333 г
Витамин РР, НЭ 2.3036 мг 20 мг 11.5% 13.9% 868 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.9 мг 2500 мг 7.7% 9.3% 1303 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 3% 3943 г
Кремний, Si 127.179 мг 30 мг 423.9% 513.8% 24 г
Магний, Mg 28.31 мг 400 мг 7.1% 8.6% 1413 г
Натрий, Na 52.1 мг 1300 мг 4% 4.8% 2495 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6605 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 14.1% 862 г
Хлор, Cl 23.47 мг 2300 мг 1% 1.2% 9800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.6 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 49.95 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 4.7% 2550 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 1.642 мкг 10 мкг 16.4% 19.9% 609 г
Литий, Li 4.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.4213 мг 2 мг 21.1% 25.6% 475 г
Медь, Cu 108.44 мкг 1000 мкг 10.8% 13.1% 922 г
Молибден, Mo 5.171 мкг 70 мкг 7.4% 9% 1354 г
Никель, Ni 6.273 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 8.141 мкг 55 мкг 14.8% 17.9% 676 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 16.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24010 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4310 г
Цинк, Zn 1.0476 мг 12 мг 8.7% 10.5% 1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 423,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 21,1 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы