Рецепт Курица с баклажанами по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажанами по-китайски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	900 г
Вода, водопроводная, улучшенная	150 г
Сахар песок	60 г
Кунжут, семя (Припускание)	10 г
Чеснок луковица (Припускание)	15 г
Соевый соус	60 г
Уксус яблочный	100 г
Уксус яблочный	10 г
Баклажаны (Припускание)	800 г
Масло подсолнечное	30 г
Корень имбиря, сырой	25 г

Способ приготовления

1. Нарежьте куриное филе полосками, как для салата. Баклажаны — длинными брусочками. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне. Снимите с плиты. 3. Добавьте в сковороду, где готовилась курица, баклажаны, натертый имбирь, чеснок и влейте воду. Доведите до кипения. Уменьшите немного огонь, накройте крышкой. Тушите до испарения жидкости и готовности баклажанов. Не забывайте помешивать. 4. В миске смешайте соевый соус, рисовый либо яблочный уксус, кунжут, крахмал и сахар. 5. К баклажанам отправьте курицу. Влейте приготовленный соус и готовьте на сильном огне...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.2 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1616 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	16.5%	580 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.4%	2154 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3%	3221 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.2%	1538 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	3.1%	3122 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.3 мкг	900 мкг	4.5%	4.3%	2233 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3%	3273 г
Витамин В4, холин	0.66 мг	500 мг	0.1%	0.1%	75758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	3.9%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.333 мкг	400 мкг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	1.1%	9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.885 мг	15 мг	5.9%	5.7%	1695 г
Витамин РР, НЭ	6.4573 мг	20 мг	32.3%	31%	310 г
Ниацин	5.352 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.36 мг	2500 мг	10.3%	9.9%	971 г
Кальций, Ca	21.94 мг	1000 мг	2.2%	2.1%	4558 г
Магний, Mg	46.26 мг	400 мг	11.6%	11.1%	865 г
Натрий, Na	239.62 мг	1300 мг	18.4%	17.7%	543 г
Сера, S	7.41 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	13495 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	11.5%	833 г
Хлор, Cl	23.49 мг	2300 мг	1%	1%	9791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	402.5 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	5.4%	1773 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14019 г
Кобальт, Co	5.577 мкг	10 мкг	55.8%	53.6%	179 г
Марганец, Mn	0.1428 мг	2 мг	7.1%	6.8%	1401 г
Медь, Cu	120.3 мкг	1000 мкг	12%	11.5%	831 г
Молибден, Mo	11.049 мкг	70 мкг	15.8%	15.2%	634 г
Селен, Se	0.149 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36913 г
Фтор, F	9.3 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43011 г
Хром, Cr	13.89 мкг	50 мкг	27.8%	26.7%	360 г
Цинк, Zn	0.8838 мг	12 мг	7.4%	7.1%	1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.711 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аргинин*	1.054 г	~
Валин	0.764 г	~
Гистидин*	0.75 г	~
Изолейцин	0.664 г	~
Лейцин	1.134 г	~
Лизин	1.499 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.499 г	~
Треонин	0.645 г	~
Триптофан	0.219 г	~
Фенилаланин	0.622 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.153 г	~
Заменимые аминокислоты	0.45 г	~
Аланин	0.762 г	~
Аспарагиновая кислота	1.177 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.546 г	~
Глутаминовая кислота	1.695 г	~
Пролин	0.596 г	~
Серин	0.593 г	~
Тирозин	0.531 г	~
Цистеин	0.244 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.231 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.365 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.958 г	min 16.8 г	5.7%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.883 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.353 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами по-китайски составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ ПО-КИТАЙСКИ

Курица с баклажанами по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 12 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Курица с баклажанами по-китайски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с баклажанами по-китайски, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажанами по-китайски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе