Рецепт хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	200 г
Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая)	50 г
Соль столовая	3 г
Пищевая сода	5 г
Изюм (Варка без слива)	100 г
Кефир 1%	250 г
Молоко коровье, обезжиренное 0,5% (Запекание)	175 г

Способ приготовления

просеять муку, добавить соль, соду, орехи или семечки, изюм и геркулес. Смешать. Чернослив измельчить в блендере с кефиром, добавить молоко. Кефирно-молочную смесь вылить в муку, замесить липкое тесто, смазав руки растительным маслом. Мультиварку нагреть в режиме духовка 1 мин. Смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять, проткнуть вилкой несколько раз. Выпекать в режиме "духовка" 1 уровень 47 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205 ккал	1684 ккал	12.2%	6%	821 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.5%	1086 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.9%	5600 г
Углеводы	42 г	219 г	19.2%	9.4%	521 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	9.8%	500 г
Вода	46 г	2273 г	2%	1%	4941 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.9 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	4.8%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	3.5%	1385 г
Витамин В4, холин	29.4 мг	500 мг	5.9%	2.9%	1701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	2.3%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	3.4%	1439 г
Витамин В9, фолаты	22.552 мкг	400 мкг	5.6%	2.7%	1774 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	3.2%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.2%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.902 мг	15 мг	6%	2.9%	1663 г
Витамин Н, биотин	3.994 мкг	50 мкг	8%	3.9%	1252 г
Витамин РР, НЭ	2.0374 мг	20 мг	10.2%	5%	982 г
Макроэлементы
Калий, K	293.67 мг	2500 мг	11.7%	5.7%	851 г
Кальций, Ca	81.91 мг	1000 мг	8.2%	4%	1221 г
Кремний, Si	0.93 мг	30 мг	3.1%	1.5%	3226 г
Магний, Mg	35.85 мг	400 мг	9%	4.4%	1116 г
Натрий, Na	334.06 мг	1300 мг	25.7%	12.5%	389 г
Сера, S	51.54 мг	1000 мг	5.2%	2.5%	1940 г
Фосфор, P	138.4 мг	800 мг	17.3%	8.4%	578 г
Хлор, Cl	63.26 мг	2300 мг	2.8%	1.4%	3636 г
Микроэлементы
Бор, B	8.6 мкг	~
Ванадий, V	20.93 мкг	~
Железо, Fe	1.654 мг	18 мг	9.2%	4.5%	1088 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	2%	2479 г
Кобальт, Co	1.116 мкг	10 мкг	11.2%	5.5%	896 г
Марганец, Mn	0.6696 мг	2 мг	33.5%	16.3%	299 г
Медь, Cu	108.36 мкг	1000 мкг	10.8%	5.3%	923 г
Молибден, Mo	6.866 мкг	70 мкг	9.8%	4.8%	1020 г
Селен, Se	2.385 мкг	55 мкг	4.3%	2.1%	2306 г
Фтор, F	26.46 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15117 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3333 г
Цинк, Zn	0.8271 мг	12 мг	6.9%	3.4%	1451 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	42 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	46 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ С ИЗЮМОМ

хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,7 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 33,5 %

Чем полезен хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе