Рецепт Пикша под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша под шубой

Пикша (Тушение)	402 г
Лук репчатый (Припускание)	119 г
Сметана 20,0% жирности	69 г
Грибы жареные	80 г
Сыр голландский, брусковый	42 г
Морковь, красная (Припускание)	63 г
Масло подсолнечное	13 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	212 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.4 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1217 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	12%	603 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	11%	659 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	2.3%	3131 г
Органические кислоты	2.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	235.3 мкг	900 мкг	26.1%	18.9%	382 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.853 мг	5 мг	17.1%	12.4%	586 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	8.7%	829 г
Витамин В4, холин	72.3 мг	500 мг	14.5%	10.5%	692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.535 мг	5 мг	10.7%	7.7%	935 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2.9%	2500 г
Витамин В9, фолаты	7.681 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5208 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	5.1%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	2.43 мг	90 мг	2.7%	2%	3704 г
Витамин D, кальциферол	0.586 мкг	10 мкг	5.9%	4.3%	1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.528 мг	15 мг	10.2%	7.4%	982 г
Витамин Н, биотин	5.55 мкг	50 мкг	11.1%	8%	901 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.5362 мг	20 мг	22.7%	16.4%	441 г
Ниацин	1.643 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.65 мг	2500 мг	9.5%	6.9%	1056 г
Кальций, Ca	87.17 мг	1000 мг	8.7%	6.3%	1147 г
Кремний, Si	0.028 мг	30 мг	0.1%	0.1%	107143 г
Магний, Mg	27.94 мг	400 мг	7%	5.1%	1432 г
Натрий, Na	292.36 мг	1300 мг	22.5%	16.3%	445 г
Сера, S	158.75 мг	1000 мг	15.9%	11.5%	630 г
Фосфор, P	180.4 мг	800 мг	22.6%	16.3%	443 г
Хлор, Cl	429.97 мг	2300 мг	18.7%	13.5%	535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.8 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Ванадий, V	1.92 мкг	~
Железо, Fe	1.206 мг	18 мг	6.7%	4.8%	1493 г
Йод, I	74.59 мкг	150 мкг	49.7%	35.9%	201 г
Кобальт, Co	12.771 мкг	10 мкг	127.7%	92.3%	78 г
Литий, Li	0.434 мкг	~
Марганец, Mn	0.1328 мг	2 мг	6.6%	4.8%	1506 г
Медь, Cu	148.86 мкг	1000 мкг	14.9%	10.8%	672 г
Молибден, Mo	4.184 мкг	70 мкг	6%	4.3%	1673 г
Никель, Ni	3.939 мкг	~
Олово, Sn	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	66.3 мкг	~
Селен, Se	7.732 мкг	55 мкг	14.1%	10.2%	711 г
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	20.48 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19531 г
Хром, Cr	27.01 мкг	50 мкг	54%	39%	185 г
Цинк, Zn	0.8683 мг	12 мг	7.2%	5.2%	1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.846 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аргинин*	0.731 г	~
Валин	0.718 г	~
Гистидин*	0.304 г	~
Изолейцин	0.636 г	~
Лейцин	1.017 г	~
Лизин	1.046 г	~
Метионин	0.376 г	~
Метионин + Цистеин	0.578 г	~
Треонин	0.567 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.545 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.961 г	~
Заменимые аминокислоты	0.867 г	~
Аланин	0.822 г	~
Аспарагиновая кислота	1.138 г	~
Глицин	0.597 г	~
Глутаминовая кислота	1.8 г	~
Пролин	0.748 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.416 г	~
Цистеин	0.199 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	168.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.989 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.929 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.351 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.875 г	min 16.8 г	11.2%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.602 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.234 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Пикша под шубой составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.4 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ПОД ШУБОЙ

Пикша под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 14,5 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 18,7 %, йодом - 49,7 %, кобальтом - 127,7 %, медью - 14,9 %, селеном - 14,1 %, хромом - 54 %

Чем полезен Пикша под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пикша под шубой, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-05

Калорийность: 1303 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе