Рецепт шампиньоны с овощам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны с овощам

Шампиньоны 500 г
Перец красный сладкий (Припускание) 142 г
Перец сладкий, желтый, сырой 200 г
Лук репчатый (Припускание) 264 г
Кетчуп 55 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куркума, молотая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 258 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с овощам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4048 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.9% 2714 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.1% 8000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.5% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 32.5% 741 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 9.1% 2665 г
Зола 2.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 18.3% 1310 г
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 20.9% 1144 г
бета Криптоксантин 5.25 мкг ~
Ликопин 655.788 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 12.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 29.6% 814 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 1.2% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 47.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 22.6% 1064 г
Витамин В9, фолаты 24.187 мкг 400 мкг 6% 14.4% 1654 г
Витамин C, аскорбиновая 47.1 мг 90 мг 52.3% 125.7% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 7.2% 3356 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 10965 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 4.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.0242 мг 20 мг 15.1% 36.3% 661 г
Ниацин 2.216 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.59 мг 2500 мг 16.9% 40.6% 593 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 5.8% 4219 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 12% 1995 г
Натрий, Na 691.76 мг 1300 мг 53.2% 127.9% 188 г
Сера, S 19.88 мг 1000 мг 2% 4.8% 5030 г
Фосфор, Ph 78 мг 800 мг 9.8% 23.6% 1026 г
Хлор, Cl 1025.25 мг 2300 мг 44.6% 107.2% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 16.6% 1455 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 14.4% 1676 г
Кобальт, Co 9.245 мкг 10 мкг 92.5% 222.4% 108 г
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 27.9% 862 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 22.1% 1082 г
Молибден, Mo 4.588 мкг 70 мкг 6.6% 15.9% 1526 г
Никель, Ni 3.455 мкг ~
Рубидий, Rb 148.4 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 1% 25463 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21622 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 36.8% 654 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 10.1% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.351 г ~
Мальтоза 0.028 г ~
Сахароза 1.799 г ~
Фруктоза 1.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.24 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.3%

Энергетическая ценность шампиньоны с овощам составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМ

шампиньоны с овощам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином C - 52,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 16,9 %, хлором - 44,6 %, кобальтом - 92,5 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен шампиньоны с овощам

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шампиньоны с овощам, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны с овощам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ