Рецепт Рагу из баклажан, перца и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажан, перца и картофеля

Баклажаны 1000 г
Перец сладкий 600 г
Лук репчатый 500 г
Картофель 400 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Овощи порезать, положить в сотейник с разогретым маслом, тушить до мягкости на среднем огне. Когда картофель будет мягким, добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, довести до готовности на слабом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажан, перца и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.8% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.8% 4308 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7.1% 2959 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.1% 909 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 15.3% 1372 г
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 16.6% 1266 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.7% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.4% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 23.3% 901 г
Витамин В9, фолаты 12.965 мкг 400 мкг 3.2% 6.7% 3085 г
Витамин C, аскорбиновая 54.36 мг 90 мг 60.4% 126.6% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 10.9% 1906 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 18051 г
Витамин РР, НЭ 0.969 мг 20 мг 4.8% 10.1% 2064 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.09 мг 2500 мг 10.8% 22.6% 929 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 3.4% 6402 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 6.5% 3236 г
Натрий, Na 4.63 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 28078 г
Сера, S 24.36 мг 1000 мг 2.4% 5% 4105 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 10.1% 2078 г
Хлор, Cl 36.55 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.7 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 7.1% 2951 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 3.1% 6494 г
Кобальт, Co 2.616 мкг 10 мкг 26.2% 54.9% 382 г
Литий, Li 11.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 16.4% 1280 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 21.4% 977 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 17% 1229 г
Никель, Ni 1.357 мкг ~
Рубидий, Rb 169.8 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 117021 г
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24860 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 8.2% 2577 г
Цинк, Zn 0.3543 мг 12 мг 3% 6.3% 3387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажан, перца и картофеля составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН, ПЕРЦА И КАРТОФЕЛЯ

Рагу из баклажан, перца и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 60,4 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Рагу из баклажан, перца и картофеля

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажан, перца и картофеля, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажан, перца и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты