Рецепт Большой грибной батон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Большой грибной батон

Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, свежий 5 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 300 г
Творог нежирный 0,6% 34 г
Уксус винный, красный 5 г
Способ приготовления

Мелко нарезав грибы (5-6 шампиньонов) и одну луковицу, обжариваем их в растительном масле 10-15 минут, посолив и добавив зелень и специи по собственному вкусу. Пока они жарятся, разрезаем вдоль, ближе к верхушке, длинный французский батон и вынимаем из него мякоть. Затем примерно половину мякоти надо мелко накрошить в смесь грибов и лука и дожарить еще несколько минут. В остывшую массу добавляем 2 ст. ложки мягкого нежирного творога и 1 ч. ложку винного уксуса и перемешиваем. Теперь можно наполнить грибной смесью полость батона, закрыть срезанной половинкой, нарезать поперек на 4 куск...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Большой грибной батон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.4% 1152 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.1% 1000 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 7% 730 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.8% 870 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 10.713 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3734 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.62 мг 15 мг 17.5% 8.9% 573 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8278 г
Витамин РР, НЭ 2.5395 мг 20 мг 12.7% 6.4% 788 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.14 мг 2500 мг 7.5% 3.8% 1329 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3873 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2849 г
Натрий, Na 313.98 мг 1300 мг 24.2% 12.3% 414 г
Сера, S 23.21 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4308 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 5% 1022 г
Хлор, Cl 125.88 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1950 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Кобальт, Co 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 18.4% 276 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Медь, Cu 18.22 мкг 1000 мкг 1.8% 0.9% 5488 г
Молибден, Mo 1.244 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5627 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 1.7% 2912 г
Фтор, F 8.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44893 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Цинк, Zn 0.2026 мг 12 мг 1.7% 0.9% 5923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.307 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.307 г ~

Энергетическая ценность Большой грибной батон составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛЬШОЙ ГРИБНОЙ БАТОН

Большой грибной батон богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,5 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 36,3 %

Чем полезен Большой грибной батон

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Большой грибной батон, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Большой грибной батон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги