Рецепт Бульон свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон свиной

Вода водопроводная, городская	1200 г
лопатка свиная Ашан	40 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	20 г
Лавровый лист	1 г
Гималайская соль розовая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Мяса 200 граммов, бульон готовый без ничего, процеженный. От мяса 20 ккал, поэтому пишу 40 грамм, минус лука 80% от веса в 100 гр, тоже идет в бульон не более 20%, а может меньше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	7.2 ккал	1684 ккал	0.4%	5.6%	23389 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	9.7%	15200 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	12.5%	11200 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	1.4%	109500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	6.9%	20000 г
Вода	98.6 г	2273 г	4.3%	59.7%	2305 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	1.4%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%	1.4%	180000 г
Витамин В4, холин	0.1 мг	500 мг			500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	2.8%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.212 мкг	400 мкг	0.1%	1.4%	188679 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	1.4%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.004 мг	15 мг			375000 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.013 мкг	50 мкг			384615 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	1.4%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0084 мг	20 мг			238095 г
Ниацин	0.002 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	4.89 мг	2500 мг	0.2%	2.8%	51125 г
Кальций, Ca	4.6 мг	1000 мг	0.5%	6.9%	21739 г
Кремний, Si	7.921 мг	30 мг	26.4%	366.7%	379 г
Магний, Mg	1.5 мг	400 мг	0.4%	5.6%	26667 г
Натрий, Na	33.04 мг	1300 мг	2.5%	34.7%	3935 г
Сера, S	1.11 мг	1000 мг	0.1%	1.4%	90090 г
Фосфор, P	1 мг	800 мг	0.1%	1.4%	80000 г
Хлор, Cl	46.83 мг	2300 мг	2%	27.8%	4911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Железо, Fe	0.056 мг	18 мг	0.3%	4.2%	32143 г
Йод, I	78.77 мкг	150 мкг	52.5%	729.2%	190 г
Кобальт, Co	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	16.7%	8475 г
Марганец, Mn	0.0187 мг	2 мг	0.9%	12.5%	10695 г
Медь, Cu	11.12 мкг	1000 мкг	1.1%	15.3%	8993 г
Молибден, Mo	0.001 мкг	70 мкг			7000000 г
Никель, Ni	0.028 мкг	~
Рубидий, Rb	4.5 мкг	~
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг			323529 г
Фтор, F	77.74 мкг	4000 мкг	1.9%	26.4%	5145 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.0165 мг	12 мг	0.1%	1.4%	72727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бульон свиной составляет 7,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	7.2 кКал	-%
	Белки	0.5 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	98.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН СВИНОЙ

Бульон свиной богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,4 %, йодом - 52,5 %

Чем полезен Бульон свиной

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон свиной, калорийность 7,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон свиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли с курицей и брокколи

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе