Рецепт Греча с шампиньенами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с шампиньенами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, желтая (Пассерование) 250 г
Шампиньоны 230 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с шампиньенами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.1% 1400 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.9% 1698 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.4% 690 г
Вода 128.8 г 2273 г 5.7% 5.7% 1765 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.875 мкг 400 мкг 3% 3% 3368 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 7.7% 1291 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.289 мг 20 мг 11.4% 11.3% 874 г
Ниацин 1.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.89 мг 2500 мг 7.3% 7.3% 1374 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7491 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 53.7% 185 г
Магний, Mg 46.8 мг 400 мг 11.7% 11.6% 855 г
Натрий, Na 9.88 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Сера, S 24.93 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4011 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 10.5% 940 г
Хлор, Cl 19.85 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 8.9% 1122 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Кобальт, Co 3.095 мкг 10 мкг 31% 30.8% 323 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.36 мг 2 мг 18% 17.9% 556 г
Медь, Cu 147 мкг 1000 мкг 14.7% 14.6% 680 г
Молибден, Mo 9.725 мкг 70 мкг 13.9% 13.8% 720 г
Никель, Ni 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 1.66 мкг 55 мкг 3% 3% 3313 г
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 16.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24722 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.7% 1742 г
Цинк, Zn 0.5772 мг 12 мг 4.8% 4.8% 2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Греча с шампиньенами составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 128.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ШАМПИНЬЕНАМИ

Греча с шампиньенами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 54 %, магнием - 11,7 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 18 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Греча с шампиньенами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с шампиньенами, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с шампиньенами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы