Рецепт Капустная чистка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная чистка

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная чистка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 24.2% 1333 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 12.9% 2514 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 1% 39130 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 2.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 17.1% 1895 г
Витамин В4, холин 18.77 мг 500 мг 3.8% 12.3% 2664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 5.2% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 14.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 18.45 мкг 400 мкг 4.6% 14.8% 2168 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 10.6% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 31.68 мг 90 мг 35.2% 113.5% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.6% 20000 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 153.2% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.9 мг 20 мг 4.5% 14.5% 2222 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.5 мг 2500 мг 10.5% 33.9% 956 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 21.3% 1515 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 12.6% 2581 г
Натрий, Na 22.25 мг 1300 мг 1.7% 5.5% 5843 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 11.3% 2857 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 18.4% 1747 г
Хлор, Cl 55.25 мг 2300 мг 2.4% 7.7% 4163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.5 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 8.4% 3789 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 9.7% 3333 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 80.6% 400 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 21% 1538 г
Медь, Cu 62.5 мкг 1000 мкг 6.3% 20.3% 1600 г
Молибден, Mo 8.75 мкг 70 мкг 12.5% 40.3% 800 г
Никель, Ni 11.25 мкг ~
Селен, Se 0.725 мкг 55 мкг 1.3% 4.2% 7586 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 32000 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 27.4% 1176 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 10.6% 3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капустная чистка составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЧИСТКА

Капустная чистка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,2 %, витамином K - 47,5 %, кобальтом - 25 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капустная чистка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная чистка, калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная чистка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы