Рецепт зубатка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зубатка запеченная

Зубатка полосатая (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 400 г
Масло подсолнечное 100 г
Куркума, молотая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зубатка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.4% 884 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.8% 441 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.5% 667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 770.9 мкг 900 мкг 85.7% 48.4% 117 г
бета Каротин 4.626 мг 5 мг 92.5% 52.3% 108 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.799 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5129 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.745 мг 15 мг 31.6% 17.9% 316 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12853 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.9847 мг 20 мг 9.9% 5.6% 1008 г
Макроэлементы
Калий, K 287.89 мг 2500 мг 11.5% 6.5% 868 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 2.3% 2500 г
Магний, Mg 36.87 мг 400 мг 9.2% 5.2% 1085 г
Натрий, Na 35.72 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3639 г
Сера, S 125.15 мг 1000 мг 12.5% 7.1% 799 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 8% 705 г
Хлор, Cl 119.37 мг 2300 мг 5.2% 2.9% 1927 г
Микроэлементы
Бор, B 162.3 мкг ~
Ванадий, V 40.16 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 4.7% 1201 г
Йод, I 28.6 мкг 150 мкг 19.1% 10.8% 524 г
Кобальт, Co 12.982 мкг 10 мкг 129.8% 73.3% 77 г
Марганец, Mn 0.3261 мг 2 мг 16.3% 9.2% 613 г
Медь, Cu 119.98 мкг 1000 мкг 12% 6.8% 833 г
Молибден, Mo 10.142 мкг 70 мкг 14.5% 8.2% 690 г
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Фтор, F 253.29 мкг 4000 мкг 6.3% 3.6% 1579 г
Хром, Cr 29.92 мкг 50 мкг 59.8% 33.8% 167 г
Цинк, Zn 0.8699 мг 12 мг 7.2% 4.1% 1379 г

Энергетическая ценность зубатка запеченная составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ЗАПЕЧЕННАЯ

зубатка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,7 %, бэта-каротином - 92,5 %, витамином E - 31,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,2 %, йодом - 19,1 %, кобальтом - 129,8 %, марганцем - 16,3 %, медью - 12 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 59,8 %

Чем полезен зубатка запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зубатка запеченная, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зубатка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты