Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное 90 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Огурец, грунтовый 60 г
Помидоры (томаты), грунтовые 60 г
Редис 65 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.5% 1689 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.2% 1037 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.8% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 19.4% 658 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 8.4% 1524 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 11.1% 1146 г
Витамин В4, холин 69.9 мг 500 мг 14% 17.9% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 13.4% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.776 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5144 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 14.91 мг 90 мг 16.6% 21.2% 604 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 7.7% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3563 г
Витамин Н, биотин 5.809 мкг 50 мкг 11.6% 14.8% 861 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 30.7% 415 г
Витамин РР, НЭ 1.3388 мг 20 мг 6.7% 8.5% 1494 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.54 мг 2500 мг 7.9% 10.1% 1259 г
Кальций, Ca 49.09 мг 1000 мг 4.9% 6.3% 2037 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 5% 2582 г
Натрий, Na 47.03 мг 1300 мг 3.6% 4.6% 2764 г
Сера, S 53.31 мг 1000 мг 5.3% 6.8% 1876 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 13.4% 950 г
Хлор, Cl 65.13 мг 2300 мг 2.8% 3.6% 3531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 35.9 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 8.7% 1480 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 6.6% 1918 г
Кобальт, Co 4.522 мкг 10 мкг 45.2% 57.7% 221 г
Литий, Li 4.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 7.4% 1732 г
Медь, Cu 93.42 мкг 1000 мкг 9.3% 11.9% 1070 г
Молибден, Mo 3.045 мкг 70 мкг 4.4% 5.6% 2299 г
Никель, Ni 5.045 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 8.643 мкг 55 мкг 15.7% 20% 636 г
Фтор, F 27.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14695 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 13.3% 965 г
Цинк, Zn 0.4418 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.335 г min 16.8 г 7.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 14 %, витамином C - 16,6 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 24,1 %, кобальтом - 45,2 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты