Войти

Рецепт КЕКС С ИЗЮМОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КЕКС С ИЗЮМОМ

Кукурузная мука 150 г
Мука из белой цельнозерновой кукурузы крупного помола 150 г
Изюм 40 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Яйцо куриное 60 г
Яичный белок куриный 80 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и сметаной. Добавить разрыхлитель, ванилин и сахар, затем всыпать муку и перемешать до однородной массы. Добавить изюм и снова перемешать. Небольшую прямоугольную форму для кекса застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекать кекс в течение 40 минут при температуре 180°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕКС С ИЗЮМОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.5 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.6% 1070 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.6% 836 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 7.7% 500 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.6% 690 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.7% 5966 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 2.7% 1442 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7246 г
бета Криптоксантин 0.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 5.3% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.9% 786 г
Витамин В4, холин 35.17 мг 500 мг 7% 2.7% 1422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 2.4% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.992 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5721 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1% 3906 г
Витамин Н, биотин 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1718 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5502 мг 20 мг 12.8% 4.9% 784 г
Ниацин 0.54 мг ~
Бетаин 2.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.22 мг 2500 мг 11.3% 4.4% 883 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1615 г
Магний, Mg 45.46 мг 400 мг 11.4% 4.4% 880 г
Натрий, Na 73.09 мг 1300 мг 5.6% 2.2% 1779 г
Сера, S 46.37 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2157 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 8.3% 462 г
Хлор, Cl 37.96 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 6059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.074 мг 18 мг 11.5% 4.4% 868 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5190 г
Кобальт, Co 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 4.3% 895 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1548 г
Медь, Cu 62.67 мкг 1000 мкг 6.3% 2.4% 1596 г
Молибден, Mo 1.117 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6267 г
Селен, Se 6.942 мкг 55 мкг 12.6% 4.9% 792 г
Фтор, F 5.42 мкг 4000 мкг 0.1% 73801 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность КЕКС С ИЗЮМОМ составляет 259,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 38.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС С ИЗЮМОМ

КЕКС С ИЗЮМОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 21,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен КЕКС С ИЗЮМОМ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КЕКС С ИЗЮМОМ, калорийность 259,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КЕКС С ИЗЮМОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Панкейки с бананом
Автор Ирина
148
7
2.4
24.5
7
3 0
Кабачковые вафли
Автор Елена
97.7
3.5
2.5
15.2
10
2 0
САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ
Автор Валерий
86.4
4.7
4.8
4.8
27
1 0
Интересные блоги
Это пройдёт
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
8 85
Ирина Макс
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера проснулась в одинн...
19 67
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Олеся
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Витамины и минералы: 81%