Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 384 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 108 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Лук репчатый (Варка без слива) 172 г
Вода 1077 г
Морковь, красная (Варка без слива) 191 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.2% 1652 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.8% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 192 г 2273 г 8.4% 8.5% 1184 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 25.3% 402 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.25 мг 5 мг 25% 25.4% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 11.7% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.7% 2769 г
Витамин В4, холин 37.28 мг 500 мг 7.5% 7.6% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.4% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.371 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7447 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1% 10000 г
Витамин Н, биотин 2.146 мкг 50 мкг 4.3% 4.4% 2330 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7148 мг 20 мг 8.6% 8.7% 1166 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.04 мг 2500 мг 4.6% 4.7% 2154 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6219 г
Кремний, Si 76.701 мг 30 мг 255.7% 259.3% 39 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2149 г
Натрий, Na 21.42 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6069 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 7.1% 1429 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 9.7% 1042 г
Хлор, Cl 31.89 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 24.74 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2703 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4792 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 33.5% 303 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 13% 781 г
Медь, Cu 70.12 мкг 1000 мкг 7% 7.1% 1426 г
Молибден, Mo 4.882 мкг 70 мкг 7% 7.1% 1434 г
Никель, Ni 6.192 мкг ~
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 3.209 мкг 55 мкг 5.8% 5.9% 1714 г
Фтор, F 88.33 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4528 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 7.3% 1393 г
Цинк, Zn 0.719 мг 12 мг 6% 6.1% 1669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 192 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B1 - 11,5 %, кремнием - 255,7 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы