Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Судак 250 г
Окунь речной 250 г
Картофель 400 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Лук -порей (луковица и нижняя часть зелени), сырой 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.4 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6630 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 16.5% 2375 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.9% 6667 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 16.1% 2447 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 8.7% 4615 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 9.8% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 57.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 8.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 7.5% 5143 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.4% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 4.3% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 15.7% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.52 мкг 400 мкг 1.4% 5.5% 7246 г
Витамин C, аскорбиновая 11.9 мг 90 мг 13.2% 52% 756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 6.7% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 58824 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 6.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.0667 мг 20 мг 5.3% 20.9% 1875 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.77 мг 2500 мг 5.5% 21.7% 1828 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7918 г
Магний, Mg 9.86 мг 400 мг 2.5% 9.8% 4057 г
Натрий, Na 82.94 мг 1300 мг 6.4% 25.2% 1567 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 13% 3018 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 21.7% 1814 г
Хлор, Cl 123.15 мг 2300 мг 5.4% 21.3% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.1 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 18.03 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 6.7% 5732 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 3.1% 12605 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 102.4% 385 г
Литий, Li 9.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 10.2% 3795 г
Медь, Cu 44.5 мкг 1000 мкг 4.5% 17.7% 2247 г
Молибден, Mo 1.894 мкг 70 мкг 2.7% 10.6% 3696 г
Никель, Ni 1.845 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 60440 г
Фтор, F 56.38 мкг 4000 мкг 1.4% 5.5% 7095 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 46.1% 855 г
Цинк, Zn 0.1266 мг 12 мг 1.1% 4.3% 9479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 25,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,2 %, кобальтом - 26 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Уха

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 25,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги