Рецепт Шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные

Шампиньоны 160 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.3% 1246 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.5% 1600 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.7% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 33.3% 500 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.2% 2729 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.5% 31250 г
бета Криптоксантин 0.991 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 15.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.629 мг 1.8 мг 34.9% 58.2% 286 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 2.922 мг 5 мг 58.4% 97.3% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 6.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 42.487 мкг 400 мкг 10.6% 17.7% 941 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 18.5% 905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 10.2% 1647 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.8125 мг 20 мг 39.1% 65.2% 256 г
Ниацин 6.678 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 751.46 мг 2500 мг 30.1% 50.2% 333 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7057 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 10.2% 1643 г
Натрий, Na 345.48 мг 1300 мг 26.6% 44.3% 376 г
Сера, S 1.57 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 63694 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 34.2% 488 г
Хлор, Cl 553.83 мг 2300 мг 24.1% 40.2% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 6.7% 2500 г
Йод, I 25.04 мкг 150 мкг 16.7% 27.8% 599 г
Кобальт, Co 21 мкг 10 мкг 210% 350% 48 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 6.3% 2621 г
Медь, Cu 21.09 мкг 1000 мкг 2.1% 3.5% 4742 г
Молибден, Mo 5.13 мкг 70 мкг 7.3% 12.2% 1365 г
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 134146 г
Фтор, F 19.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20222 г
Хром, Cr 18.09 мкг 50 мкг 36.2% 60.3% 276 г
Цинк, Zn 0.4258 мг 12 мг 3.5% 5.8% 2818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 24.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.339 мг ~
бета Ситостерол 3.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.736 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ

Шампиньоны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,9 %, витамином B5 - 58,4 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 30,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 24,1 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 210 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Шампиньоны жаренные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы