Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Спаржа (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 115 г
Сыр эмментальский 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Масло оливковое 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майоран, сушеный 1 г
Способ приготовления

Согните ростки спаржи в том месте, где они жесткие, ростки сломаются. Выбросьте кончики. Нарежьте ростки по диагонали на кусочки по 5 см. Нарежьте лук колечками. Разрежьте помидор на 8 частей и выньте семена. Натрите мелко сыр. Поставьте сковороду на средний огонь. Растопите в ней маргарин. Положите спаржу и лук, тушите 10 минут. Нагрейте гриль. Сбейте вилкой яйца, майоран, соль, полови ну тертого сыра и 50 мл воды. Вылейте яйца на овощи в сковороде, сверху разложите кусочки помидора. Закройте сковороду крышкой и жарьте па среднем огне 10 минут. Посыпьте оставшимся сыром. Поставьте фриттату...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.8% 784 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.4% 514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.1 мкг 900 мкг 21.8% 14.9% 459 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.6% 1901 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 10.6% 650 г
Витамин В4, холин 103.56 мг 500 мг 20.7% 14.2% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 8% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.869 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6815 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 4.7% 1442 г
Витамин D, кальциферол 0.898 мкг 10 мкг 9% 6.2% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 6.1% 1121 г
Витамин Н, биотин 8.524 мкг 50 мкг 17% 11.7% 587 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7578 мг 20 мг 13.8% 9.5% 725 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.96 мг 2500 мг 7% 4.8% 1429 г
Кальций, Ca 185.06 мг 1000 мг 18.5% 12.7% 540 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Натрий, Na 258.12 мг 1300 мг 19.9% 13.6% 504 г
Сера, S 119.88 мг 1000 мг 12% 8.2% 834 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 16% 428 г
Хлор, Cl 237.56 мг 2300 мг 10.3% 7.1% 968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 4% 1708 г
Кобальт, Co 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 38.2% 180 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Медь, Cu 70.71 мкг 1000 мкг 7.1% 4.9% 1414 г
Молибден, Mo 3.844 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1821 г
Никель, Ni 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 13.007 мкг 55 мкг 23.6% 16.2% 423 г
Фтор, F 28.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13918 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1908 г
Цинк, Zn 1.081 мг 12 мг 9% 6.2% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.591 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты 2.351 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 2.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.969 г min 16.8 г 29.6% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 55,7 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги