Рецепт Перловка с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с куриным фаршем

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 362 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 223 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.4% 567 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2153 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.505 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8879 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.264 мг 15 мг 8.4% 6.9% 1187 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин РР, НЭ 6.9671 мг 20 мг 34.8% 28.5% 287 г
Ниацин 4.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.61 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1318 г
Кальций, Ca 16.11 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6207 г
Магний, Mg 51.97 мг 400 мг 13% 10.6% 770 г
Натрий, Na 147.42 мг 1300 мг 11.3% 9.2% 882 г
Сера, S 20.78 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4812 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 14.5% 564 г
Хлор, Cl 201.22 мг 2300 мг 8.7% 7.1% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 6.406 мкг 10 мкг 64.1% 52.5% 156 г
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Медь, Cu 99.23 мкг 1000 мкг 9.9% 8.1% 1008 г
Молибден, Mo 8.611 мкг 70 мкг 12.3% 10.1% 813 г
Никель, Ni 3.086 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 49.32 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8110 г
Хром, Cr 16.88 мкг 50 мкг 33.8% 27.7% 296 г
Цинк, Zn 1.0262 мг 12 мг 8.6% 7% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.148 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.81 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Перловка с куриным фаршем составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Перловка с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 64,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Перловка с куриным фаршем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с куриным фаршем, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги