Рецепт Шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 950 г
Панировочные сухари 150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 220 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 15.9% 297 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.8% 812 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.5% 1904 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 4066 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 6.6% 719 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 6.5% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 5.7% 833 г
Витамин В4, холин 58.11 мг 500 мг 11.6% 5.5% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 3.5% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 26.457 мкг 400 мкг 6.6% 3.1% 1512 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 2.6% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.49 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2924 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 4.498 мкг 50 мкг 9% 4.3% 1112 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Дигидрофиллохинон 0.167 мкг ~
Витамин РР, НЭ 12.1177 мг 20 мг 60.6% 28.6% 165 г
Ниацин 8.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.97 мг 2500 мг 11.2% 5.3% 893 г
Кальций, Ca 45.26 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2209 г
Магний, Mg 73.7 мг 400 мг 18.4% 8.7% 543 г
Натрий, Na 184.82 мг 1300 мг 14.2% 6.7% 703 г
Сера, S 39.19 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2552 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 11.5% 411 г
Хлор, Cl 34.74 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 6.5% 728 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3371 г
Кобальт, Co 10.881 мкг 10 мкг 108.8% 51.4% 92 г
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1211 г
Медь, Cu 134.12 мкг 1000 мкг 13.4% 6.3% 746 г
Молибден, Mo 11.913 мкг 70 мкг 17% 8% 588 г
Селен, Se 10.885 мкг 55 мкг 19.8% 9.4% 505 г
Фтор, F 12.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32653 г
Хром, Cr 24.93 мкг 50 мкг 49.9% 23.6% 201 г
Цинк, Zn 1.7173 мг 12 мг 14.3% 6.8% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.01 г ~
Валин 1.513 г ~
Гистидин* 1.39 г ~
Изолейцин 1.303 г ~
Лейцин 2.291 г ~
Лизин 2.804 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.997 г ~
Треонин 1.268 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.481 г ~
Аспарагиновая кислота 2.256 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.052 г ~
Глутаминовая кислота 3.741 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.279 г ~
Тирозин 1.033 г ~
Цистеин 0.52 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.215 мг ~
бета Ситостерол 3.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.976 г min 16.8 г 23.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Шницель составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.6 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ

Шницель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 12 %, холином - 11,6 %, витамином PP - 60,6 %, калием - 11,2 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 24,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 108,8 %, медью - 13,4 %, молибденом - 17 %, селеном - 19,8 %, хромом - 49,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Шницель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги