Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная русская 100 г
Картофель вареный без кожуры с солью 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Редис 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Петрушка 30 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.5% 1382 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.9% 757 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 16.2% 556 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 12.5% 720 г
Лютеин + Зеаксантин 1.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1343 г
Витамин В4, холин 51.1 мг 500 мг 10.2% 9.2% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 12.894 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 20.58 мг 90 мг 22.9% 20.6% 437 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 3.7% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3099 г
Витамин Н, биотин 3.987 мкг 50 мкг 8% 7.2% 1254 г
Витамин К, филлохинон 104.1 мкг 120 мкг 86.8% 78.1% 115 г
Витамин РР, НЭ 2.0801 мг 20 мг 10.4% 9.4% 961 г
Ниацин 0.653 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.59 мг 2500 мг 10.7% 9.6% 931 г
Кальций, Ca 53.23 мг 1000 мг 5.3% 4.8% 1879 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1747 г
Натрий, Na 259.2 мг 1300 мг 19.9% 17.9% 502 г
Сера, S 55.32 мг 1000 мг 5.5% 5% 1808 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 9.9% 909 г
Хлор, Cl 36.25 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 6.7% 1355 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3371 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 22.7% 396 г
Литий, Li 2.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 5.9% 1519 г
Медь, Cu 81.73 мкг 1000 мкг 8.2% 7.4% 1224 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 2.9% 3145 г
Никель, Ni 1.299 мкг ~
Селен, Se 6.026 мкг 55 мкг 11% 9.9% 913 г
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30793 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.4098 мг 12 мг 3.4% 3.1% 2928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.535 г min 16.8 г 21% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином C - 22,9 %, витамином K - 86,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 11 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты