Рецепт Куриное филе тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе тушеное с овощами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Шампиньоны 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Соевый соус 0 г
Сок лимонный 8 г
Морковь (Жарка) 0 г
Перец сладкий красный (Жарка) 0 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Оливковое масло 35 г
Способ приготовления

Приготовление: Нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. На раскалённой сковороде во на большом огне на быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Овощи должны получиться так скажем на зубок. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе тушеное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 19.8% 315 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.5% 836 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4972 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Витамин В4, холин 83.63 мг 500 мг 16.7% 10.4% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 18.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.745 мг 2 мг 37.3% 23.3% 268 г
Витамин В9, фолаты 6.698 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5972 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 4.4% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.1% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 4.8% 1303 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.7997 мг 20 мг 39% 24.4% 256 г
Ниацин 11.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.45 мг 2500 мг 13.3% 8.3% 750 г
Кальций, Ca 8.53 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11723 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4249 г
Магний, Mg 89.49 мг 400 мг 22.4% 14% 447 г
Натрий, Na 61.18 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2125 г
Сера, S 230.57 мг 1000 мг 23.1% 14.4% 434 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 13.5% 463 г
Хлор, Cl 82.78 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1173 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4870 г
Кобальт, Co 10.063 мкг 10 мкг 100.6% 62.8% 99 г
Литий, Li 3.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5435 г
Медь, Cu 98.06 мкг 1000 мкг 9.8% 6.1% 1020 г
Молибден, Mo 12.019 мкг 70 мкг 17.2% 10.7% 582 г
Никель, Ni 1.529 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 17.767 мкг 55 мкг 32.3% 20.2% 310 г
Фтор, F 134.66 мкг 4000 мкг 3.4% 2.1% 2970 г
Хром, Cr 26.03 мкг 50 мкг 52.1% 32.5% 192 г
Цинк, Zn 1.3981 мг 12 мг 11.7% 7.3% 858 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.992 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 1.445 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 2.167 г ~
Лизин 2.889 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.952 г ~
Треонин 1.215 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 3.097 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.985 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.926 г min 16.8 г 23.4% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе тушеное с овощами составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ

Куриное филе тушеное с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 37,3 %, витамином PP - 39 %, калием - 13,3 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 100,6 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 32,3 %, хромом - 52,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриное филе тушеное с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе тушеное с овощами, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе тушеное с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты