Рецепт Капустная запеканка с грибами и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с грибами и черносливом

Капуста белокочанная (Запекание) 1051 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 648 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 23 г
Лук репчатый (Припускание) 127 г
Морковь, красная (Запекание) 116 г
Шампиньоны 163 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 315 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Чернослив (слива сушеная) 70 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 181 г
Сыр российский 91 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с грибами и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.2% 950 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8% 737 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.6% 1273 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.1% 833 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 11.4% 514 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 8.3% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.7% 1029 г
Витамин В4, холин 37.8 мг 500 мг 7.6% 4.5% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 3.8% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 22.134 мкг 400 мкг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 14.99 мг 90 мг 16.7% 9.8% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 4.1% 1437 г
Витамин Н, биотин 2.068 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2418 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 19.5% 302 г
Витамин РР, НЭ 3.2637 мг 20 мг 16.3% 9.6% 613 г
Ниацин 1.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.94 мг 2500 мг 12.8% 7.5% 784 г
Кальций, Ca 121.31 мг 1000 мг 12.1% 7.1% 824 г
Кремний, Si 0.922 мг 30 мг 3.1% 1.8% 3254 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 4.5% 1294 г
Натрий, Na 242.19 мг 1300 мг 18.6% 10.9% 537 г
Сера, S 62.33 мг 1000 мг 6.2% 3.6% 1604 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 9.2% 639 г
Хлор, Cl 332.11 мг 2300 мг 14.4% 8.5% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.9 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 15.83 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1971 г
Кобальт, Co 8.836 мкг 10 мкг 88.4% 52% 113 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1127 г
Медь, Cu 77.77 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1286 г
Молибден, Mo 10.624 мкг 70 мкг 15.2% 8.9% 659 г
Никель, Ni 9.648 мкг ~
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 3.029 мкг 55 мкг 5.5% 3.2% 1816 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18190 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 8.3% 710 г
Цинк, Zn 0.8613 мг 12 мг 7.2% 4.2% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 1.156 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с грибами и черносливом составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Капустная запеканка с грибами и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 33,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,8 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Капустная запеканка с грибами и черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка с грибами и черносливом, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с грибами и черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты