Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Пикша (Тушение) 500 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Соевый соус 20 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Всё пропустить через мясорубку лук зелёный мелко порезать соединить с фаршем добавить соевый соус перец сформировать котлеты и запекать в духовке 40мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 25.2% 510 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 4.2% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.8 мкг 900 мкг 39.9% 51.4% 251 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.1 мг 5 мг 42% 54.1% 238 г
бета Криптоксантин 0.428 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.4% 1374 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.939 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10155 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 3.2% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3606 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16722 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 5.6337 мг 20 мг 28.2% 36.3% 355 г
Ниацин 2.486 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.64 мг 2500 мг 12.9% 16.6% 775 г
Кальций, Ca 34.45 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 13% 992 г
Натрий, Na 251.32 мг 1300 мг 19.3% 24.8% 517 г
Сера, S 181.78 мг 1000 мг 18.2% 23.4% 550 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 28.6% 451 г
Хлор, Cl 153.58 мг 2300 мг 6.7% 8.6% 1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.1 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 8% 1606 г
Йод, I 134.22 мкг 150 мкг 89.5% 115.2% 112 г
Кобальт, Co 18.966 мкг 10 мкг 189.7% 244.1% 53 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 13% 987 г
Медь, Cu 234.29 мкг 1000 мкг 23.4% 30.1% 427 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 7.9% 1636 г
Никель, Ni 6.774 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 49.52 мкг 50 мкг 99% 127.4% 101 г
Цинк, Zn 0.5545 мг 12 мг 4.6% 5.9% 2164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 89,5 %, кобальтом - 189,7 %, медью - 23,4 %, хромом - 99 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы