Рецепт Гороховый суп с копченостями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гороховый суп с копченостями
| Горох, зерно (Варка) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 120 г |
| Вода | 2500 г |
| Индюшка, ножки, копченные, приготовленные с кожей без костей | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Паприка | 2 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
Все, что нам нужно, это: Копченые свиные ребра, либо мясо, либо курица - 500г. Сухой горох - 500г. Картофель - 500г. 2 морковки 2 луковицы А также соль, перец, лавровый лист и другие приправы по вкусу. Классический гороховый суп варится именно из копченых ребер, но также очень вкусно он получается и с курицей и с мясом. 1. Подготавливаем горох и варим Горох промываем и замачиваем в воде на несколько часов. В это время варим ребра или мясо полчаса-час в подсоленной воде, после чего мясо вынимаем и закладываем в воду горох. На среднем огне варим горох примерно час. Тут важно довести горох до нужной консистенции, чтобы он уже размягчился, начал развариваться, но еще не разварился до конца. Нам ведь еще овощи варить полчаса. В первый раз правильно сварить горох трудно, но с опытом вы приспособитесь. 2. Обрабатываем овощи Чистим картошку, морковь, лук. Нарезаем картофель и лук, морковь трем на крупной терке и обжариваем морковь с луком на сковородке. 3. Почти готово Картошку закладываем в суп, туда же кладем зажарку и порезанное мясо. Когда картошка почти сварится, солим суп и добавляем лавровый лист, специи. Во время варки за горохом надо постоянно следить и не делать температуру слишком высокой, иначе горох может легко подгореть и испортить весь вкус. Старайтесь почаще мешать суп, потому что горох быстро оседает на дне. Если получается слишком густо - добавьте немного кипятка. 4. Приятного аппетита Когда картошка сварится, снимаем суп с огня и даем ему постоять минут 10-15. Наливаем суп в тарелку и едим с белым или черным хлебом. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп с копченостями".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 11% | 1382 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.5% | 4308 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 5.7% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.3% | 1000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2739 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.5% | 6338 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 2.6% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 31.6 мг | 500 мг | 6.3% | 9.7% | 1582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 9.8% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 8.9% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.8% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 3.7% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 2.371 мкг | 50 мкг | 4.7% | 7.2% | 2109 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 16.6% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3839 мг | 20 мг | 6.9% | 10.6% | 1445 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.42 мг | 2500 мг | 8.9% | 13.7% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 26.85 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.1% | 3724 г |
| Кремний, Si | 10.141 мг | 30 мг | 33.8% | 51.8% | 296 г |
| Магний, Mg | 20.79 мг | 400 мг | 5.2% | 8% | 1924 г |
| Натрий, Na | 152.16 мг | 1300 мг | 11.7% | 17.9% | 854 г |
| Сера, S | 57.78 мг | 1000 мг | 5.8% | 8.9% | 1731 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 13.5% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 100.52 мг | 2300 мг | 4.4% | 6.7% | 2288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 109.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.269 мг | 18 мг | 7.1% | 10.9% | 1418 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.516 мкг | 10 мкг | 25.2% | 38.7% | 397 г |
| Марганец, Mn | 0.2608 мг | 2 мг | 13% | 19.9% | 767 г |
| Медь, Cu | 132.68 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 20.4% | 754 г |
| Молибден, Mo | 11.986 мкг | 70 мкг | 17.1% | 26.2% | 584 г |
| Селен, Se | 5.456 мкг | 55 мкг | 9.9% | 15.2% | 1008 г |
| Фтор, F | 71.19 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.8% | 5619 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 7.7% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.9101 мг | 12 мг | 7.6% | 11.7% | 1319 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гороховый суп с копченостями составляет 65,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 65.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ
Чем полезен Гороховый суп с копченостями
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Говядина тушеная в томате
- Рис вареный
- Салат из сухариками
- Фасолевый суп с копчёными куриными крылышками
- Винегрет
- булочка с картофелем и грибами
- каша рисовая
- конфета нуга с орехами
- марин огурцы КОДУНЕ Пыльтсама
- гречка с грибами
- конфеты "Тофи"
- Оладьи из яблок
- Чай черный без сахара
- Творожная панна котта
- Борщ мульти
- булгур
- катькины блины
- блины саш
- кльоцки
- локшина бабусі
- сырок обезжиренный
- Сырный суп с шампиньонами
- курица по-албански
- Салат с крабовыми палочками День Деньской
- варенка "Докторская Тавр"
- сыр плавленый с шампиньонами
- Кефир с корицей и имбирем
- Отруби пшеничные экструдированные ОГО 200 г
- молоко с медом
- Салат из кальмаров
- Палочки хлебные в глазури
- Минтай вяленый
- белок усваемый
- Хлопья овсяные, пшеничные, ячменные и ржаные
- Гречневый суп с говяжьим сердцем
- Черная смородина протертая с сахаром
- жюльен из грибов с курицей
- мидии запеченные
- лосось с овощами
- Куриный рулет
- творог 0 %
- Черная смородина протертая с сахаром
- Лобио
- минский
- Бомбей
- Тыквенный пирог
- Макароны м овощами
- салат с морской капустой и крабовыми палочками
- омлет
- Яичница с топинамбуром
- Суп Харчо
- икра санта бремор
- Макароны отварные
- Соус майонезный Астория Сырный
- Хлеб Fazer Fresh белый
- Конфета Orake
- овощная запеканка с баклажанами
- голубцы ленивые
- Котлеты свино-говяжьи
- "MULTIPOWER" Батончик с содержанием белка и углеводов в шоколадной глазури
- Воздушные кексы на йогурте с джемом
- Куриный суп с макаронами
- Суп с шампиньйнами и плавленным сыром
- Рис
- Овощная смесь от 15.11.13
- Яйца в помидорах
- колбаса печеночная
- чай зеленый
- Банановый чизкейк
- Пица из кабачков
- Куринные сердечки в сметане
- Рыбная запеканка
- Творожная запеканка с изюмом (без муки)
- Цветная капуста с сыром и чесноком.
- пудинг эрмигурт ванильный
- Пастрома из куриной грудки.
- сырники из творога 2%
- Салат из крабовых палочек
- fit & fruit брусника
- виталад ореховый
- капуста соленая заправленная
- ego банановый
- Минтай
- Рулет из филе с цветной капустой
- Картофель печеный по шведски
- Гуляш из говядины
- Салат из овощей зимний
- творог 2
- Рыбка в томатной шубке
- Темный шоколад Коркунов с миндалем
- мюсли
- Капуста квашеная с морковью и клюквой Феникс 800 г
- Постные катлеты
- Отруби ржаные экструдированные ОГО 200 г
- Ржаные хлопья NORDIC 600 г
- Соевый соус СЭН СОЙ классический
- Масло оливквое GUILLEN нерафин первого отжима 250 мл
- Априори шоколад горький 75% какао 72 г
- Каша из ржаных хлопьев NORDIC вареные
- пшеная каша
