Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 118 г
Сметана 15,0% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.2% 667 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14.4% 378 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248 мкг 900 мкг 27.6% 15.1% 363 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 12.5% 436 г
Витамин В4, холин 231.39 мг 500 мг 46.3% 25.3% 216 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 13.3% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.453 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6199 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 8.7% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 11.1% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.295 мг 15 мг 15.3% 8.4% 654 г
Витамин Н, биотин 18.622 мкг 50 мкг 37.2% 20.3% 268 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3656 мг 20 мг 16.8% 9.2% 594 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.2 мг 2500 мг 5.5% 3% 1809 г
Кальций, Ca 60.63 мг 1000 мг 6.1% 3.3% 1649 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 1.6% 3339 г
Натрий, Na 429.11 мг 1300 мг 33% 18% 303 г
Сера, S 165.73 мг 1000 мг 16.6% 9.1% 603 г
Фосфор, P 182.4 мг 800 мг 22.8% 12.5% 439 г
Хлор, Cl 610.2 мг 2300 мг 26.5% 14.5% 377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.343 мг 18 мг 13% 7.1% 768 г
Йод, I 18.44 мкг 150 мкг 12.3% 6.7% 813 г
Кобальт, Co 9.336 мкг 10 мкг 93.4% 51.1% 107 г
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Медь, Cu 78.66 мкг 1000 мкг 7.9% 4.3% 1271 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 5% 1095 г
Селен, Se 29.223 мкг 55 мкг 53.1% 29% 188 г
Фтор, F 54.61 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7325 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 4% 1355 г
Цинк, Zn 1.028 мг 12 мг 8.6% 4.7% 1167 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 530.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.511 г min 16.8 г 32.8% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.498 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 46,3 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B12 - 16 %, витамином D - 20,3 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 37,2 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 26,5 %, железом - 13 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 93,4 %, селеном - 53,1 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты