Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Свекла (Варка в кожуре) 520 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Лук репчатый 110 г
Картофель (Варка со сливом) 525 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.5% 1018 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.3% 2489 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.9% 769 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8411 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.568 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4669 г
Витамин C, аскорбиновая 14.64 мг 90 мг 16.3% 17.5% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 17.6% 610 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13928 г
Витамин РР, НЭ 1.003 мг 20 мг 5% 5.4% 1994 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.65 мг 2500 мг 12% 12.8% 832 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 3.2% 3349 г
Кремний, Si 2.321 мг 30 мг 7.7% 8.2% 1293 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 5.1% 2070 г
Натрий, Na 480.86 мг 1300 мг 37% 39.6% 270 г
Сера, S 20.92 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4780 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 6.3% 1684 г
Хлор, Cl 349.98 мг 2300 мг 15.2% 16.3% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.9 мкг ~
Бор, B 139.8 мкг ~
Ванадий, V 65.02 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 5.4% 1993 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4132 г
Кобальт, Co 2.668 мкг 10 мкг 26.7% 28.6% 375 г
Литий, Li 21.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.2813 мг 2 мг 14.1% 15.1% 711 г
Медь, Cu 108.44 мкг 1000 мкг 10.8% 11.6% 922 г
Молибден, Mo 7.928 мкг 70 мкг 11.3% 12.1% 883 г
Никель, Ni 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 292 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12615 г
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24213 г
Хром, Cr 8.66 мкг 50 мкг 17.3% 18.5% 577 г
Цинк, Zn 0.3924 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.195 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,3 %, витамином E - 16,4 %, калием - 12 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги