Рецепт Говядина тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с луком

Говядина 2 кат. (Тушение) 340 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соус томатный по 2-84 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.2% 390 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.6% 538 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 3% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 6% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 11.1% 465 г
Витамин В9, фолаты 12.503 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3199 г
Витамин В12, кобаламин 2.72 мкг 3 мкг 90.7% 46.7% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.9% 1799 г
Витамин Н, биотин 3.543 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1411 г
Витамин РР, НЭ 8.9343 мг 20 мг 44.7% 23% 224 г
Ниацин 4.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.23 мг 2500 мг 18.2% 9.4% 550 г
Кальций, Ca 30.89 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3237 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 4% 1302 г
Натрий, Na 527.31 мг 1300 мг 40.6% 20.9% 247 г
Сера, S 252.83 мг 1000 мг 25.3% 13% 396 г
Фосфор, P 232.4 мг 800 мг 29.1% 15% 344 г
Хлор, Cl 579.66 мг 2300 мг 25.2% 13% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Железо, Fe 3.262 мг 18 мг 18.1% 9.3% 552 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 2.8% 1812 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 46.7% 110 г
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 3.6% 1433 г
Медь, Cu 215.75 мкг 1000 мкг 21.6% 11.1% 463 г
Молибден, Mo 12.211 мкг 70 мкг 17.4% 9% 573 г
Никель, Ni 9.64 мкг ~
Олово, Sn 72.86 мкг ~
Рубидий, Rb 204 мкг ~
Фтор, F 74.49 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5370 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 9.1% 567 г
Цинк, Zn 3.5169 мг 12 мг 29.3% 15.1% 341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Гидроксипролин 0.34 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.31 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 1.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.284 г min 16.8 г 25.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ

Говядина тушеная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 90,7 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 18,2 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 25,2 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 21,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 17,6 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен Говядина тушеная с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с луком, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы