Рецепт подлив к бабушкиным котлетам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлив к бабушкиным котлетам

бульон котлетный	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, второго сорта (Варка)	50 г
Вода, бутилированная, в общем	200 г

Способ приготовления

муку развести холодной водой, влить в кипящий бульон, добавить соль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив к бабушкиным котлетам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	317.6 ккал	1684 ккал	18.9%	6%	530 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	6.8%	461 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	9.2%	341 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	3.7%	855 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	4.4%	714 г
Вода	29.4 г	2273 г	1.3%	0.4%	7731 г
Зола	4.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	34615 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.184 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.865 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	3.5%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	2.8%	1111 г
Витамин В4, холин	10.47 мг	500 мг	2.1%	0.7%	4776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	1.3%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	18.009 мкг	400 мкг	4.5%	1.4%	2221 г
Витамин C, аскорбиновая	1.85 мг	90 мг	2.1%	0.7%	4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.938 мг	15 мг	6.3%	2%	1599 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.195 мг	~
дельта Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.708 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	7062 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Дигидрофиллохинон	0.08 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.1787 мг	20 мг	35.9%	11.3%	279 г
Ниацин	3.591 мг	~
Бетаин	9.865 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.13 мг	2500 мг	10.7%	3.4%	936 г
Кальций, Ca	69.75 мг	1000 мг	7%	2.2%	1434 г
Кремний, Si	0.192 мг	30 мг	0.6%	0.2%	15625 г
Магний, Mg	44.97 мг	400 мг	11.2%	3.5%	889 г
Натрий, Na	1421.97 мг	1300 мг	109.4%	34.4%	91 г
Сера, S	32.4 мг	1000 мг	3.2%	1%	3086 г
Фосфор, P	172.2 мг	800 мг	21.5%	6.8%	465 г
Хлор, Cl	1043.52 мг	2300 мг	45.4%	14.3%	220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.6 мкг	~
Бор, B	72.3 мкг	~
Ванадий, V	12.5 мкг	~
Железо, Fe	2.562 мг	18 мг	14.2%	4.5%	703 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	10563 г
Кобальт, Co	2.135 мкг	10 мкг	21.4%	6.7%	468 г
Марганец, Mn	0.3779 мг	2 мг	18.9%	6%	529 г
Медь, Cu	95.69 мкг	1000 мкг	9.6%	3%	1045 г
Молибден, Mo	3.866 мкг	70 мкг	5.5%	1.7%	1811 г
Никель, Ni	2.875 мкг	~
Олово, Sn	1.15 мкг	~
Рубидий, Rb	151.1 мкг	~
Селен, Se	3.912 мкг	55 мкг	7.1%	2.2%	1406 г
Титан, Ti	2.12 мкг	~
Фтор, F	9.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40120 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4673 г
Цинк, Zn	0.5997 мг	12 мг	5%	1.6%	2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.578 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.225 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.628 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.268 г	min 16.8 г	13.5%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.141 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.066 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.699 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.623 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.168 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность подлив к бабушкиным котлетам составляет 317,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	317.6 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	25.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	29.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ К БАБУШКИНЫМ КОТЛЕТАМ

подлив к бабушкиным котлетам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином PP - 35,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 45,4 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 18,9 %

Чем полезен подлив к бабушкиным котлетам

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить подлив к бабушкиным котлетам, калорийность 317,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив к бабушкиным котлетам, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе