Рецепт бульон котлетный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон котлетный

Котлеты "Бабушкины"	720 г
Вода, бутилированная, в общем	500 г

Способ приготовления

залить котлеты кипящей водой, тушить 15 мин. вынуть котлеты из бульона.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон котлетный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	376.6 ккал	1684 ккал	22.4%	5.9%	447 г
Белки	20 г	76 г	26.3%	7%	380 г
Жиры	21.1 г	56 г	37.7%	10%	265 г
Углеводы	26.3 г	219 г	12%	3.2%	833 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	4.8%	556 г
Вода	23.8 г	2273 г	1%	0.3%	9550 г
Зола	5.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.2 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	28125 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.239 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	3.3%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	2.9%	900 г
Витамин В4, холин	2.86 мг	500 мг	0.6%	0.2%	17483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	0.9%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	0.9%	2985 г
Витамин В9, фолаты	18.612 мкг	400 мкг	4.7%	1.2%	2149 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	0.7%	3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.22 мг	15 мг	8.1%	2.2%	1230 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.254 мг	~
дельта Токоферол	0.05 мг	~
Витамин Н, биотин	0.371 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	13477 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Дигидрофиллохинон	0.104 мкг	~
Витамин РР, НЭ	8.727 мг	20 мг	43.6%	11.6%	229 г
Ниацин	4.196 мг	~
Бетаин	12.825 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.05 мг	2500 мг	13.6%	3.6%	737 г
Кальций, Ca	80.63 мг	1000 мг	8.1%	2.2%	1240 г
Магний, Mg	48.53 мг	400 мг	12.1%	3.2%	824 г
Натрий, Na	1557 мг	1300 мг	119.8%	31.8%	83 г
Сера, S	29.52 мг	1000 мг	3%	0.8%	3388 г
Фосфор, P	205.4 мг	800 мг	25.7%	6.8%	389 г
Хлор, Cl	905.9 мг	2300 мг	39.4%	10.5%	254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.1 мкг	~
Бор, B	82.4 мкг	~
Железо, Fe	2.855 мг	18 мг	15.9%	4.2%	630 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.3%	8152 г
Кобальт, Co	2.288 мкг	10 мкг	22.9%	6.1%	437 г
Марганец, Mn	0.3057 мг	2 мг	15.3%	4.1%	654 г
Медь, Cu	82.62 мкг	1000 мкг	8.3%	2.2%	1210 г
Молибден, Mo	1.651 мкг	70 мкг	2.4%	0.6%	4240 г
Никель, Ni	1.238 мкг	~
Рубидий, Rb	196.4 мкг	~
Селен, Se	4.336 мкг	55 мкг	7.9%	2.1%	1268 г
Фтор, F	12.96 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30864 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	6024 г
Цинк, Zn	0.5438 мг	12 мг	4.5%	1.2%	2207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.09 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.461 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.593 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.817 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.948 г	min 16.8 г	17.5%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.783 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.909 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.81 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность бульон котлетный составляет 376,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	376.6 кКал	-%
	Белки	20 г	-%
	Жиры	21.1 г	-%
	Углеводы	26.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	23.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КОТЛЕТНЫЙ

бульон котлетный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 13,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 39,4 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 15,3 %

Чем полезен бульон котлетный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бульон котлетный, калорийность 376,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон котлетный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе