Рецепт Капуста по печерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по печерски

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1000 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Морковь, красная 150 г
Вода 900 г
Масло подсолнечное 16 г
Уксус 9% 50 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Сахар песок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по печерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4839 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.4% 8444 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4% 7000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.8% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 15.8% 1818 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.5% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 43.7% 656 г
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 48.3% 594 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 6% 4865 г
Витамин В4, холин 4.9 мг 500 мг 1% 2.9% 10204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 1.1% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 10.582 мкг 400 мкг 2.6% 7.5% 3780 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 61.8% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 7.5% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 121951 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 84.5% 340 г
Витамин РР, НЭ 0.4887 мг 20 мг 2.4% 6.9% 4092 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.21 мг 2500 мг 6% 17.2% 1664 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 8.3% 3479 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 7.5% 3820 г
Натрий, Na 305.79 мг 1300 мг 23.5% 67.5% 425 г
Сера, S 18.55 мг 1000 мг 1.9% 5.5% 5391 г
Фосфор, P 18.6 мг 800 мг 2.3% 6.6% 4301 г
Хлор, Cl 476.97 мг 2300 мг 20.7% 59.5% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.1 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 5.7% 5070 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 2.6% 10870 г
Кобальт, Co 1.495 мкг 10 мкг 15% 43.1% 669 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 11.8% 2457 г
Медь, Cu 38.86 мкг 1000 мкг 3.9% 11.2% 2573 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 22.1% 1302 г
Никель, Ni 6.793 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 31429 г
Фтор, F 45.29 мкг 4000 мкг 1.1% 3.2% 8832 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 12.9% 2212 г
Цинк, Zn 0.1881 мг 12 мг 1.6% 4.6% 6380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~

Энергетическая ценность Капуста по печерски составляет 34,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО ПЕЧЕРСКИ

Капуста по печерски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 29,4 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Капуста по печерски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по печерски, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по печерски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты