Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 575 г
Лук репчатый (Пассерование) 146 г
Морковь (Пассерование) 88 г
Вода водопроводная, городская 160 г
Подсолнечное масло 12 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.2% 3500 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 7% 2547 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.3% 769 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.6% 2716 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.7 мкг 900 мкг 22.5% 40.3% 444 г
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 44.6% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.2% 3462 г
Витамин В4, холин 10.72 мг 500 мг 2.1% 3.8% 4664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3.2% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 11.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 17.992 мкг 400 мкг 4.5% 8.1% 2223 г
Витамин C, аскорбиновая 15.14 мг 90 мг 16.8% 30.1% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 10.6% 1699 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12853 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 83.2% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.7802 мг 20 мг 3.9% 7% 2563 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.49 мг 2500 мг 11.7% 21% 855 г
Кальций, Ca 43.7 мг 1000 мг 4.4% 7.9% 2288 г
Кремний, Si 39.7 мг 30 мг 132.3% 237.1% 76 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 10.2% 1751 г
Натрий, Na 12.31 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 10561 г
Сера, S 38.87 мг 1000 мг 3.9% 7% 2573 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 9% 2000 г
Хлор, Cl 42.05 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.2 мкг ~
Бор, B 190.1 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 7.9% 2253 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 3.9% 4545 г
Кобальт, Co 3.991 мкг 10 мкг 39.9% 71.5% 251 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 17.6% 1026 г
Медь, Cu 103.42 мкг 1000 мкг 10.3% 18.5% 967 г
Молибден, Mo 10.092 мкг 70 мкг 14.4% 25.8% 694 г
Никель, Ni 14.655 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 11853 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 32.67 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 12244 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 16.5% 1085 г
Цинк, Zn 0.5067 мг 12 мг 4.2% 7.5% 2368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 55,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 46,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 132,3 %, кобальтом - 39,9 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты