Рецепт салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печенью трески

Яйца, целиком, сваренные вкрутую 232 г
Печень трески. Консервы 111 г
Лук, сырой 67 г
Лук-шалот, лук-перо (включая зелень и луковицы), сырой 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.3% 974 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 16.2% 259 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.2% 3423 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1159.2 мкг 900 мкг 128.8% 54% 78 г
Ретинол 1.154 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
бета Криптоксантин 5.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 289.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 8.7% 480 г
Витамин В4, холин 151.91 мг 500 мг 30.4% 12.7% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 6.2% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 58.373 мкг 400 мкг 14.6% 6.1% 685 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 7.9% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 1.7% 2426 г
Витамин D, кальциферол 25.63 мкг 10 мкг 256.3% 107.5% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 1.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.739 мг 15 мг 18.3% 7.7% 548 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 7% 603 г
Витамин РР, НЭ 0.7614 мг 20 мг 3.8% 1.6% 2627 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.28 мг 2500 мг 5.6% 2.3% 1795 г
Кальций, Ca 44.42 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2251 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1928 г
Натрий, Na 242.04 мг 1300 мг 18.6% 7.8% 537 г
Сера, S 10.29 мг 1000 мг 1% 0.4% 9718 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 8% 526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 2.9% 1443 г
Кобальт, Co 15.927 мкг 10 мкг 159.3% 66.8% 63 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Медь, Cu 3083.22 мкг 1000 мкг 308.3% 129.3% 32 г
Молибден, Mo 3.43 мкг 70 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
Никель, Ni 3.43 мкг ~
Селен, Se 15.905 мкг 55 мкг 28.9% 12.1% 346 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 152672 г
Цинк, Zn 0.5999 мг 12 мг 5% 2.1% 2000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.203 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.092 г min 16.8 г 12.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность салат с печенью трески составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 128,8 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 256,3 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 16,6 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 159,3 %, медью - 308,3 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печенью трески, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты