Рецепт Печеночные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные кексы

Печень индейки (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.6% 413 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.2% 392 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.9% 978 г
Витамин В4, холин 140.65 мг 500 мг 28.1% 13.4% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 6.1% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 7.6% 625 г
Витамин В9, фолаты 11.329 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3531 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5774 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.3199 мг 20 мг 36.6% 17.5% 273 г
Ниацин 2.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.02 мг 2500 мг 6.8% 3.3% 1462 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5345 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 2% 2357 г
Натрий, Na 32.18 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 4040 г
Сера, S 275.3 мг 1000 мг 27.5% 13.1% 363 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 8.7% 551 г
Хлор, Cl 110.43 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 2.963 мг 18 мг 16.5% 7.9% 607 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11719 г
Кобальт, Co 15.846 мкг 10 мкг 158.5% 75.8% 63 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.4% 3350 г
Медь, Cu 106.5 мкг 1000 мкг 10.7% 5.1% 939 г
Молибден, Mo 28.937 мкг 70 мкг 41.3% 19.7% 242 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 69.685 мкг 55 мкг 126.7% 60.6% 79 г
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65574 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 11% 434 г
Цинк, Zn 2.6015 мг 12 мг 21.7% 10.4% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.03 г ~

Энергетическая ценность Печеночные кексы составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ КЕКСЫ

Печеночные кексы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 28,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 18,2 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 158,5 %, молибденом - 41,3 %, селеном - 126,7 %, хромом - 23 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Печеночные кексы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные кексы, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты