Рецепт Морской омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской омлет

Кальмар (мясо) (Жарка)	80 г
Мидии (Жарка)	80 г
Осьминог (Жарка)	80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	200 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Укроп, свежий	5 г
Льняное масло	10 г
Vegeta Приправа для рыбы	2 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Перец чили, пасилла, сушеный	2 г
Кунжут, семя	2 г

Способ приготовления

Смазываем пергамент льняным маслом, выкладываем на него морковь вареную нарезаную морковь, нарезаный лук, мидии, кальмары, осьминога, перец чили, посыпать приправой (если нет для рыбы, то можно взять лимон. цедру, имбирь молотый, корицу и гвоздику). Поставить запекаться в пергаменте на 15 минут. Взбить яйца в омлет, добавить запеченые морепродукты из пергамента, еще раз перемешать. Пожарить омлет. Готовый омлет посыпать рубленой зеленью и кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	12.4%	673 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.3%	812 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	489.7 мкг	900 мкг	54.4%	45.4%	184 г
Ретинол	0.098 мг	~
бета Каротин	2.226 мг	5 мг	44.5%	37.2%	225 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.4%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	10.7%	779 г
Витамин В4, холин	105.41 мг	500 мг	21.1%	17.6%	474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.642 мг	5 мг	12.8%	10.7%	779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	8%	1042 г
Витамин В9, фолаты	11.749 мкг	400 мкг	2.9%	2.4%	3405 г
Витамин В12, кобаламин	3.24 мкг	3 мкг	108%	90.2%	93 г
Витамин C, аскорбиновая	3.19 мг	90 мг	3.5%	2.9%	2821 г
Витамин D, кальциферол	0.837 мкг	10 мкг	8.4%	7%	1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.014 мг	15 мг	6.8%	5.7%	1479 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.547 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	7.897 мкг	50 мкг	15.8%	13.2%	633 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	4.2%	2000 г
Витамин РР, НЭ	3.7052 мг	20 мг	18.5%	15.5%	540 г
Ниацин	0.774 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.04 мг	2500 мг	8.9%	7.4%	1121 г
Кальций, Ca	55.06 мг	1000 мг	5.5%	4.6%	1816 г
Магний, Mg	29.79 мг	400 мг	7.4%	6.2%	1343 г
Натрий, Na	122.63 мг	1300 мг	9.4%	7.9%	1060 г
Сера, S	141.1 мг	1000 мг	14.1%	11.8%	709 г
Фосфор, P	169.8 мг	800 мг	21.2%	17.7%	471 г
Хлор, Cl	62.79 мг	2300 мг	2.7%	2.3%	3663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.1 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Железо, Fe	2.533 мг	18 мг	14.1%	11.8%	711 г
Йод, I	53.52 мкг	150 мкг	35.7%	29.8%	280 г
Кобальт, Co	18.859 мкг	10 мкг	188.6%	157.6%	53 г
Литий, Li	1.141 мкг	~
Марганец, Mn	0.083 мг	2 мг	4.2%	3.5%	2410 г
Медь, Cu	339.12 мкг	1000 мкг	33.9%	28.3%	295 г
Молибден, Mo	5.703 мкг	70 мкг	8.1%	6.8%	1227 г
Никель, Ni	1.958 мкг	~
Рубидий, Rb	45.2 мкг	~
Селен, Se	18.908 мкг	55 мкг	34.4%	28.7%	291 г
Фтор, F	23.86 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16764 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	3%	2793 г
Цинк, Zn	1.056 мг	12 мг	8.8%	7.4%	1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.427 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.303 г	~
Лейцин	0.722 г	~
Лизин	0.649 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.403 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.551 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.469 г	~
Аспарагиновая кислота	0.814 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	1.225 г	~
Пролин	0.348 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.243 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	83.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	243.04 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.863 мг	~
Стигмастерол	0.57 мг	~
бета Ситостерол	4.715 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.01 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.431 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.377 г	min 16.8 г	14.1%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.015 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.074 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.77 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.271 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.061 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.158 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Морской омлет составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.7 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОМЛЕТ

Морской омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,4 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 108 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 21,2 %, железом - 14,1 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 188,6 %, медью - 33,9 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Морской омлет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской омлет, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской омлет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Заливной пирог с курицей

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе