Рецепт салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печенью

Рис белый вареный 483 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 203 г
Печень говяжья (Варка без слива) 140 г
Огурец с кожурой, сырой 319 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.6% 1333 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.1% 2000 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.8% 1766 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 2.1% 4878 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 584.5 мкг 900 мкг 64.9% 66.1% 154 г
Ретинол 0.581 мг ~
альфа Каротин 3.261 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 7.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 15% 679 г
Витамин В4, холин 132.23 мг 500 мг 26.4% 26.9% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 24.6% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 34.636 мкг 400 мкг 8.7% 8.9% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 7.906 мкг 3 мкг 263.5% 268.3% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.4% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 5.9% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 16.6 мкг 50 мкг 33.2% 33.8% 301 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.1585 мг 20 мг 10.8% 11% 927 г
Ниацин 0.973 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.09 мг 2500 мг 3.6% 3.7% 2775 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6188 г
Магний, Mg 7.9 мг 400 мг 2% 2% 5063 г
Натрий, Na 34.25 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3796 г
Сера, S 64.64 мг 1000 мг 6.5% 6.6% 1547 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 9.2% 1107 г
Хлор, Cl 42.74 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 7.2% 1408 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3240 г
Кобальт, Co 4.495 мкг 10 мкг 45% 45.8% 222 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2833 г
Медь, Cu 522.4 мкг 1000 мкг 52.2% 53.2% 191 г
Молибден, Mo 15.456 мкг 70 мкг 22.1% 22.5% 453 г
Никель, Ni 8.197 мкг ~
Селен, Se 11.295 мкг 55 мкг 20.5% 20.9% 487 г
Фтор, F 40.79 мкг 4000 мкг 1% 1% 9806 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 10.1% 1014 г
Цинк, Zn 0.9214 мг 12 мг 7.7% 7.8% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность салат с печенью составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

салат с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,9 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 263,5 %, витамином H - 33,2 %, кобальтом - 45 %, медью - 52,2 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен салат с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печенью, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты