Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 231 г
Вода, водопроводная, улучшенная 600 г
Чеснок, сырой 11 г
Петрушка (Припускание) 0 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Индейка, цыплята, темное мясо 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.9% 905 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.3% 1840 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 21.8% 450 г
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 23.5% 417 г
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Витамин В4, холин 14.73 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 10.5% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 12.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 11.48 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3484 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.5% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2852 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9348 мг 20 мг 9.7% 9.5% 1034 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.06 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1461 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 2% 4919 г
Кремний, Si 212.178 мг 30 мг 707.3% 693.4% 14 г
Магний, Mg 32.61 мг 400 мг 8.2% 8% 1227 г
Натрий, Na 176.24 мг 1300 мг 13.6% 13.3% 738 г
Сера, S 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5984 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 15.2% 647 г
Хлор, Cl 246.05 мг 2300 мг 10.7% 10.5% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.5 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 68.44 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 5.8% 1690 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 16.5% 595 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.6641 мг 2 мг 33.2% 32.5% 301 г
Медь, Cu 168.37 мкг 1000 мкг 16.8% 16.5% 594 г
Молибден, Mo 4.976 мкг 70 мкг 7.1% 7% 1407 г
Никель, Ni 9.096 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 13.082 мкг 55 мкг 23.8% 23.3% 420 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14332 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7576 г
Цинк, Zn 1.2863 мг 12 мг 10.7% 10.5% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B6 - 12,6 %, кремнием - 707,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 33,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы