Рецепт грибы тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы тушеные

Лук репчатый (Припускание) 117 г
Грибы шампиньоны, сырые 766 г
Масло подсолнечное 17 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 26 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.9% 2235 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.5% 875 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.4% 3221 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 3.4% 3249 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.621 мг 1.8 мг 34.5% 37.7% 290 г
Витамин В4, холин 27.66 мг 500 мг 5.5% 6% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 1.897 мг 5 мг 37.9% 41.5% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 33.011 мкг 400 мкг 8.3% 9.1% 1212 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.6% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.8% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5291 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 9.6% 1141 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин РР, НЭ 4.8603 мг 20 мг 24.3% 26.6% 411 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 13.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.9 мг 2500 мг 23.8% 26% 421 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3140 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2841 г
Натрий, Na 324.78 мг 1300 мг 25% 27.4% 400 г
Сера, S 14.11 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7087 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 22.2% 492 г
Хлор, Cl 492.44 мг 2300 мг 21.4% 23.4% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2635 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 11.8% 928 г
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 12.3% 894 г
Медь, Cu 645.24 мкг 1000 мкг 64.5% 70.6% 155 г
Молибден, Mo 0.899 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7786 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 32.542 мкг 55 мкг 59.2% 64.8% 169 г
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67454 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Цинк, Zn 1.5493 мг 12 мг 12.9% 14.1% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.07 мг max 300 мг
Кампестерол 2.503 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.82 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.711 г ~

Энергетическая ценность грибы тушеные составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ

грибы тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,5 %, витамином B5 - 37,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 23,8 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 21,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 64,5 %, селеном - 59,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен грибы тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы тушеные, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы