Рецепт Индейка с картофелем и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с картофелем и яблоками

Индейка 2 кат. (Тушение) 840 г
Картофель (Варка в кожуре) 650 г
Яблоки (Припускание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картофелем и яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.9% 731 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Витамин В4, холин 64.91 мг 500 мг 13% 10.3% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 11.1% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.362 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4784 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 6% 1339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.28 мг 20 мг 36.4% 28.9% 275 г
Ниацин 3.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.78 мг 2500 мг 13.9% 11% 719 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5889 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27027 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1934 г
Натрий, Na 46.56 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2792 г
Сера, S 130.18 мг 1000 мг 13% 10.3% 768 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 11.8% 671 г
Хлор, Cl 63.99 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.1 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 56.97 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 6.7% 1197 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6881 г
Кобальт, Co 9.017 мкг 10 мкг 90.2% 71.6% 111 г
Литий, Li 27.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2212 г
Медь, Cu 113.73 мкг 1000 мкг 11.4% 9% 879 г
Молибден, Mo 17.769 мкг 70 мкг 25.4% 20.2% 394 г
Никель, Ni 4.7 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 191.1 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16923 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 23.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16743 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 15% 528 г
Цинк, Zn 1.3178 мг 12 мг 11% 8.7% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка с картофелем и яблоками составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ

Индейка с картофелем и яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 13,9 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 90,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 25,4 %, хромом - 18,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Индейка с картофелем и яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с картофелем и яблоками, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с картофелем и яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы