Рецепт Баклажаны тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с овощами

Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1500 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Лук репчатый 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 600 г
Чеснок, сырой 20 г
Петрушка 30 г
Способ приготовления

баклажаны тушеные с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.5% 4212 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 40.9% 870 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 14.2% 2523 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.7 мкг 900 мкг 28.7% 102.1% 348 г
бета Каротин 1.554 мг 5 мг 31.1% 110.7% 322 г
Лютеин + Зеаксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 12.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 9.6% 3673 г
Витамин В4, холин 1.68 мг 500 мг 0.3% 1.1% 29762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 6.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 27.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 15.383 мкг 400 мкг 3.8% 13.5% 2600 г
Витамин C, аскорбиновая 21.27 мг 90 мг 23.6% 84% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 7.5% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 2.8% 12255 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 59.4% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.7972 мг 20 мг 4% 14.2% 2509 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.37 мг 2500 мг 9.7% 34.5% 1036 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4796 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 13.9% 2566 г
Натрий, Na 6.88 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 18895 г
Сера, S 16.97 мг 1000 мг 1.7% 6% 5893 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 16.7% 2133 г
Хлор, Cl 38.69 мг 2300 мг 1.7% 6% 5945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.3 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 12.1% 2970 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 4.3% 8523 г
Кобальт, Co 2.276 мкг 10 мкг 22.8% 81.1% 439 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 31% 1145 г
Медь, Cu 108.09 мкг 1000 мкг 10.8% 38.4% 925 г
Молибден, Mo 6.621 мкг 70 мкг 9.5% 33.8% 1057 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 28646 г
Фтор, F 14.59 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 27416 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 8.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.2984 мг 12 мг 2.5% 8.9% 4021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с овощами составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Баклажаны тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 16,7 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с овощами, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги