Рецепт пикша тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пикша тушеная в сметане

Пикша (Тушение) 586 г
Лук репчатый (Варка без слива) 52 г
Сметана 20,0% жирности 83 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка 1 г
Карри, порошок 1 г
Перец молотый красный 1 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пикша тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1763 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 21.3% 494 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Зола 1.5001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 4.4% 2356 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.9581 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5814 г
бета Криптоксантин 20.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.6924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.1% 1295 г
Витамин В4, холин 16.84 мг 500 мг 3.4% 3.6% 2969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.387 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16757 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.2% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3099 г
бета Токоферол 0.0006 мг ~
гамма Токоферол 0.0072 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8977 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8197 мг 20 мг 29.1% 30.5% 344 г
Ниацин 2.462 мг ~
Бетаин 0.0578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.46 мг 2500 мг 11.6% 12.1% 861 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2868 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 8.9% 1177 г
Натрий, Na 176.99 мг 1300 мг 13.6% 14.2% 735 г
Сера, S 188.74 мг 1000 мг 18.9% 19.8% 530 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 23.5% 447 г
Хлор, Cl 350.14 мг 2300 мг 15.2% 15.9% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2261 г
Йод, I 141.8 мкг 150 мкг 94.5% 99% 106 г
Кобальт, Co 19.34 мкг 10 мкг 193.4% 202.5% 52 г
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 7.6% 1369 г
Медь, Cu 228.56 мкг 1000 мкг 22.9% 24% 438 г
Молибден, Mo 4.129 мкг 70 мкг 5.9% 6.2% 1695 г
Никель, Ni 6.857 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37559 г
Хром, Cr 52.07 мкг 50 мкг 104.1% 109% 96 г
Цинк, Zn 0.4869 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.0006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1149 г ~
Сахароза 0.5466 г ~
Фруктоза 0.1126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0239 г ~
Аргинин* 0.9773 г ~
Валин 0.9186 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.8724 г ~
Лейцин 1.2985 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.5013 г ~
Метионин + Цистеин 0.7377 г ~
Треонин 0.7496 г ~
Триптофан 0.1716 г ~
Фенилаланин 0.6461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0555 г ~
Аланин 1.2326 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5297 г ~
Глицин 0.9483 г ~
Глутаминовая кислота 2.2113 г ~
Пролин 1.0537 г ~
Серин 0.5317 г ~
Тирозин 0.4655 г ~
Цистеин 0.2374 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0082 г ~
18:0 Стеариновая 0.0019 г ~
20:0 Арахиновая 0.0001 г ~
22:0 Бегеновая 0.0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0161 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0143 г ~
18:1 цис 0.0026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0301 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0276 г ~
18:3 Линоленовая 0.0025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0007 г ~

Энергетическая ценность пикша тушеная в сметане составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

пикша тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 15,2 %, йодом - 94,5 %, кобальтом - 193,4 %, медью - 22,9 %, хромом - 104,1 %

Чем полезен пикша тушеная в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пикша тушеная в сметане, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пикша тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты