Рецепт Печень со сметанкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень со сметанкой
| Печень телячья (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана савушкин 18% | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень со сметанкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 21% | 396 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7% | 1191 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 2.2% | 3702 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4269.7 мкг | 900 мкг | 474.4% | 394.3% | 21 г |
| Ретинол | 3.843 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 15.3% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.225 мг | 1.8 мг | 123.6% | 102.7% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.65 мг | 90 мг | 21.8% | 18.1% | 458 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8858 мг | 20 мг | 54.4% | 45.2% | 184 г |
| Ниацин | 7.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.58 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.4% | 986 г |
| Кальций, Ca | 9.7 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10309 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 1993 г |
| Натрий, Na | 500.07 мг | 1300 мг | 38.5% | 32% | 260 г |
| Сера, S | 197.53 мг | 1000 мг | 19.8% | 16.5% | 506 г |
| Фосфор, P | 366.5 мг | 800 мг | 45.8% | 38.1% | 218 г |
| Хлор, Cl | 670.67 мг | 2300 мг | 29.2% | 24.3% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.943 мг | 18 мг | 55.2% | 45.9% | 181 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.3% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5917 г |
| Марганец, Mn | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Медь, Cu | 3.04 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Молибден, Mo | 1.236 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5663 г |
| Цинк, Zn | 0.0067 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 179104 г |
Энергетическая ценность Печень со сметанкой составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.3 кКал | -% | |
| Белки | 19.2 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 61.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СО СМЕТАНКОЙ
Печень со сметанкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 474,4 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 123,6 %, витамином C - 21,8 %, витамином PP - 54,4 %, фосфором - 45,8 %, хлором - 29,2 %, железом - 55,2 %
Чем полезен Печень со сметанкой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Коктейль из творога 1%
- макароны по флотски
- Котлеты из грудки куринной
- Куриные маффины
- Котлеты свино куринные на пару
- Салат из пекинской капусты с курицей
- Сыр "Великокняжеский"46%
- салат с рукколой
- детский творожок
- паштет утиный
- Кефир 1,5% Ласковое лето
- Сыр Эдам 365 дней
- Хлеб домашний
- Хлебцы Бородинские
- Салат из печеных баклажанов
- омлет
- Тунец Lisner в с/с
- Бифидойогурт Активиа Лён+курага
- овощное рагу
- овсяная запеканка
- цветная капуста с творогом
- карпаччо
- овощное рагу
- котлеты утиные и куриные
- творог 0,1%
- Овсяное печенье на фруктозе Посиделкино
- запеченные перчики
- котлеты из щуки
- альпенгурт фруктовый
- Курица. запеченная под тертым картофелем
- Печенье шоколадное
- Халва арахисовая на фруктозе
- Клейковина
- свекла по корейски
- витамины
- Spagetti
- Батончик Аткинс Соленая карамель
- Хлеб 7 зерен
- Чак-Чак
- Белок
- Вафли Венские
- МЯТа
- Лимонад Крым
- Блины с мясом
- Кулеш Суп
- варенье
- свинина запеченная
- Суп овощной 12.09
- Яблочное варенье
- Сырок 5%
- Чак-чак
- Талер творожный
- Грудка индейки
- Пирог с капустой из Пирогового дворика
- Пирог с сулугуни и томатами из Пирогового дворика
- Подсолнечный козинак
- Ряженка термостатная (Останкинская)
- Печеночные оладьи
- Мини-багет с сыром
- яичница с помидорами
- Говядина с грибами
- Мюсли Ого
- каша пшенная
- Овощная смесь от 13.09.16
- Фарш из свинины и говядины
- Рожки (мои)
- Пирожное картошка
- Зернистый творог Friendship 2%
- Борщ с кабачком
- сайра тихоокеанская
- суп с сайрой
- пирожки с повидлом
- Паста Антарктик криль ( Санта Бремор )
- конопл каша с маком
- конопляная каша
- Салат куриный с картошкой
- Хлебцы FINN CRISP многозерновые
- ядро абрикоса
- тыквенно-яблочная смесь
- тыквенно-яблочная смесь с курагой
- отвар чабреца
- Батончик мюсли гоу
- Печенье "Селянка-Хуторянка"
- шоколад Априори 99 %
- торт Ирландский ликер
- сельдь Исландка
- Салат из белокачанной капусты
- ласунок сыровяленый
- Майонез Провансаль
- сыр 50%
- Сердце утиное тушеное
- блины с творогом
- Творог зерненый Простоквашино 7%
- Творог ДМ
- Йогурт гринагро
- Овсяная каша с бананом (2,5%)
- Активиа (данон) Злаки
- Кефир "Томмолоко"
- Nesquik шарики шоколадные
- куриная отбивная
Метки: Как приготовить Печень со сметанкой, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень со сметанкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
