Рецепт Цветная капуста в сметанно-творожном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сметанно-творожном соусе

Капуста цветная (Жарка) 433 г
Масло подсолнечное 24 г
Соль йодированая 10 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сметанно-творожном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.1% 1288 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.8% 709 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3766 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.8% 1333 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 8.2% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 14.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 26.189 мкг 400 мкг 6.5% 5.9% 1527 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 7.5% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 31.37 мг 90 мг 34.9% 31.6% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 13.3% 682 г
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1891 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 9.8% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.6379 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1221 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.29 мг 2500 мг 6.9% 6.2% 1451 г
Кальций, Ca 61.03 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1639 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2331 г
Натрий, Na 746.64 мг 1300 мг 57.4% 51.9% 174 г
Сера, S 42.4 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2358 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 8.8% 1028 г
Хлор, Cl 1141.46 мг 2300 мг 49.6% 44.9% 201 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1701 г
Йод, I 75.05 мкг 150 мкг 50% 45.2% 200 г
Кобальт, Co 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 6% 1522 г
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 6% 1505 г
Медь, Cu 50.46 мкг 1000 мкг 5% 4.5% 1982 г
Молибден, Mo 3.508 мкг 70 мкг 5% 4.5% 1995 г
Селен, Se 6.116 мкг 55 мкг 11.1% 10% 899 г
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58651 г
Цинк, Zn 0.307 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.693 г от 11.2 до 20.6 г 24% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.693 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сметанно-творожном соусе составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАННО-ТВОРОЖНОМ СОУСЕ

Цветная капуста в сметанно-творожном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином C - 34,9 %, витамином E - 14,7 %, хлором - 49,6 %, йодом - 50 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Цветная капуста в сметанно-творожном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в сметанно-творожном соусе, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сметанно-творожном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы