Рецепт Рис отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис отварной

Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.1 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.4% 1070 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 6.5% 392 г
Углеводы 58.5 г 219 г 26.7% 6.8% 374 г
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 11.6% 220 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 16963 г
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 2.7% 961 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 3.9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1% 2432 г
Витамин В4, холин 81.34 мг 500 мг 16.3% 4.2% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 3% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 6.6% 387 г
Витамин В9, фолаты 33.493 мкг 400 мкг 8.4% 2.1% 1194 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 0.6% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 1.6% 1650 г
Витамин Н, биотин 11.483 мкг 50 мкг 23% 5.9% 435 г
Витамин РР, НЭ 4.5321 мг 20 мг 22.7% 5.8% 441 г
Ниацин 3.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.82 мг 2500 мг 11.9% 3% 842 г
Кальций, Ca 48.04 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2082 г
Кремний, Si 1186.603 мг 30 мг 3955.3% 1008.7% 3 г
Магний, Mg 109.33 мг 400 мг 27.3% 7% 366 г
Натрий, Na 955.22 мг 1300 мг 73.5% 18.7% 136 г
Сера, S 62.44 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1602 г
Фосфор, P 312.1 мг 800 мг 39% 9.9% 256 г
Хлор, Cl 1555.26 мг 2300 мг 67.6% 17.2% 148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 872.7 мкг ~
Бор, B 214.4 мкг ~
Ванадий, V 382.78 мкг ~
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 2.9% 871 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 6.962 мкг 10 мкг 69.6% 17.8% 144 г
Марганец, Mn 3.4797 мг 2 мг 174% 44.4% 57 г
Медь, Cu 542.37 мкг 1000 мкг 54.2% 13.8% 184 г
Молибден, Mo 28.182 мкг 70 мкг 40.3% 10.3% 248 г
Никель, Ni 49.378 мкг ~
Селен, Se 19.139 мкг 55 мкг 34.8% 8.9% 287 г
Фтор, F 76.56 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5225 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 1.4% 1866 г
Цинк, Zn 1.7368 мг 12 мг 14.5% 3.7% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 57.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 47.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.537 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.271 г ~
12:0 Лауриновая 0.347 г ~
14:0 Миристиновая 1.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.867 г ~
18:0 Стеариновая 1.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.774 г min 16.8 г 28.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Рис отварной составляет 392,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 58.5 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ОТВАРНОЙ

Рис отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 3955,3 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 39 %, хлором - 67,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 69,6 %, марганцем - 174 %, медью - 54,2 %, молибденом - 40,3 %, селеном - 34,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Рис отварной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис отварной, калорийность 392,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги