Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, вырезка 303 г
Масло подсолнечное 15 г
Морковь, красная 163 г
Лук репчатый 165 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.1% 1246 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 6.8% 1129 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.5 мкг 900 мкг 26.8% 20.5% 373 г
бета Каротин 1.449 мг 5 мг 29% 22.2% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 8.3% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 89.551 мкг 400 мкг 22.4% 17.1% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.5% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2669 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.421 мг 20 мг 12.1% 9.3% 826 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.45 мг 2500 мг 5.6% 4.3% 1780 г
Кальций, Ca 11.29 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8857 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1886 г
Натрий, Na 18.04 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7206 г
Сера, S 57.32 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1745 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 8% 950 г
Хлор, Cl 13.96 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 6.3% 1215 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8108 г
Кобальт, Co 2.407 мкг 10 мкг 24.1% 18.4% 415 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.265 мг 2 мг 13.3% 10.2% 755 г
Медь, Cu 84.55 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1183 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 3.2% 2399 г
Никель, Ni 3.127 мкг ~
Олово, Sn 6.73 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 3.368 мкг 55 мкг 6.1% 4.7% 1633 г
Фтор, F 67.4 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5935 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 5% 1529 г
Цинк, Zn 0.8129 мг 12 мг 6.8% 5.2% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B9 - 22,4 %, витамином PP - 12,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы