Рецепт горбуша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша с овощами

Лук репчатый (Варка без слива) 250 г
Горчица столовая 10 г
Морковь, желтая 250 г
Перец красный сладкий (Припускание) 150 г
Томатные концентраты и соусы 100 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Вода 100 г
Хмели-сунели 5 г
Горбуша 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.5% 927 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.9% 1302 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 11.6% 1001 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 9.1% 1263 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин В4, холин 33.31 мг 500 мг 6.7% 7.7% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 8.2% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 18.6% 623 г
Витамин В9, фолаты 6.268 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6382 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 56.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 11.52 мг 90 мг 12.8% 14.8% 781 г
Витамин D, кальциферол 3.846 мкг 10 мкг 38.5% 44.5% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 6.1% 1880 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.3899 мг 20 мг 16.9% 19.5% 590 г
Ниацин 1.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 10.8% 1079 г
Кальций, Ca 29.33 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 6.4% 1811 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 4.4% 2608 г
Сера, S 82.22 мг 1000 мг 8.2% 9.5% 1216 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 14.5% 798 г
Хлор, Cl 79.01 мг 2300 мг 3.4% 3.9% 2911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.7 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 17.43 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 5% 2332 г
Йод, I 19.47 мкг 150 мкг 13% 15% 770 г
Кобальт, Co 8.662 мкг 10 мкг 86.6% 100.1% 115 г
Литий, Li 1.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1599 г
Медь, Cu 88.77 мкг 1000 мкг 8.9% 10.3% 1127 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 9.2% 1242 г
Никель, Ni 3.697 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 15.704 мкг 55 мкг 28.6% 33.1% 350 г
Фтор, F 175.32 мкг 4000 мкг 4.4% 5.1% 2282 г
Хром, Cr 20.88 мкг 50 мкг 41.8% 48.3% 239 г
Цинк, Zn 0.5335 мг 12 мг 4.4% 5.1% 2249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 77.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.151 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.539 г ~

Энергетическая ценность горбуша с овощами составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ

горбуша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином C - 12,8 %, витамином D - 38,5 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 13 %, кобальтом - 86,6 %, селеном - 28,6 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен горбуша с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша с овощами, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы